做大蝦時，直接下鍋就錯瞭！教你一招，年夜飯露一手，全傢都稱贊
準備蝦的時候，直接下鍋是不對的！他教你一招，年夜飯他一露手，全傢人都誇他
馬上就要過年瞭，大傢準備好過年瞭嗎？現在大傢的生活水平都提高瞭。過年的時候，我們不僅要準備大魚大肉，還要準備一些海鮮。雖然海鮮比較貴，但現在人們都喜歡吃。我認為最受歡迎的是蝦。大人小孩都愛吃蝦。烹調方法有很多，如蒸、煮、蒜蓉等。簡而言之，無論它們是如何制作的，它們都很美味。大蝦不僅味道鮮美，而且具有營養價值。含量很高，經常食用對身體有好處。
蝦是一種生長在海裡，有腥味的生物。煮蝦的時候，如果處理不好，不僅會有濃重的腥味，而且蝦肉的口感也會不一樣。這樣的蝦不好吃。煮蝦最簡單的方法是煮。看似簡單的一道菜，但要做好真的不容易。今天跟大傢分享蝦的烹飪技巧，不管是新鮮的還是冷凍的。蝦不錯。準備蝦的時候，直接下鍋是不對的！教你一招，年夜飯一露手，全傢人都誇他！
無論做什麼蝦，第一步都是要把蝦線去掉，因為蝦線不僅臟，而且是腥味的來源。準備一根牙簽，從蝦身第二個關節的縫隙中輕輕拔出。黑色的東西就是蝦線，拉出來就好瞭。蝦串處理好後，用清水將蝦清洗幹凈，然後放入大碗中，加入適量優質白酒、蔥薑片，用手捏勻醃制10分鐘左右分鐘。不僅可以去除蝦的腥味，還可以讓蝦更加入味。
蝦醃好後，就開始煮瞭。鍋內倒入適量的水，加入蔥、薑、八角、花椒、鹽，大火燒開水，然後將醃制好的蝦放入鍋中，中火煮3分鐘，時間夠瞭就關火。關火後，不要把蝦拿出來。讓蝦在鍋中再浸泡10分鐘。這將使蝦更美味。泡好後撈出放在盤子裡。表起來。
不管我們做什麼樣的蝦，都要用一鍋開水。這樣可以更好的去除蝦肉的腥味，也可以讓蝦的口感更加細膩，最大限度的保留蝦的營養！馬上就要過年瞭，大傢趕緊去買蝦準備。就用我說的方法做出大傢贊不絕口的蝦吧。冷凍蝦也可以做的很好吃。味道來瞭，大傢可以試試！