做大盤雞，別再隻會加水瞭！加點“它”，香味濃鬱雞肉滑嫩
我們現在的生活越來越好瞭，我們吃得也越來越多。如果人多的話，我們點一些實體菜，大盤雞就是其中之一。雞大盤深受人們喜愛。是新疆的一道菜。不過，現在人到哪裡，都愛吃雞。您可以在大多數餐廳點到大盤雞。關鍵是大盤雞很好吃。
大鍋雞的主要原料是土豆和雞肉。許多人喜歡土豆和雞肉。他們完美地結合在一起。大盤雞外形美觀，色澤鮮艷。土豆又軟又糯是的，雞肉又滑又好吃，下飯的一道菜，看似很簡單的一道菜，所以很多人在傢做。雞肉滑嫩，營養豐富，老少皆宜。如果自己在傢做的話，其實是一道很傢常的菜，就是土豆炸雞。每個人的口味不同，烹調方法也不同，所以大盤雞的味道應該不一樣。如果你想吃到最好吃的菜，今天就教你一招。做香煎雞的時候不要加水，加就行瞭。味道鮮美，肉質鮮美。來看看！今天想給大鍋雞加點啤酒，效果不一樣。啤酒中含有二氧化碳，可以使雞肉嫩滑。加入啤酒後，啤酒和雞肉中的一些物質會受到刺激，如果聞起來很香，那麼大鍋裡放什麼雞肉用啤酒都不好吃，所以如果再做一個大鍋就不用加水瞭愚蠢地，隨便加，全傢人都誇你香！不要隻是加水做一個大雞肉菜！加一點“它”，雞肉又肥又嫩！一隻大雞
原料：雞肉、土豆、青紅椒、啤酒、蔥薑、冰糖、豆瓣醬、花椒、幹辣椒、八角、桂皮、醬油、鹽、食用油。
首先，將雞肉切塊，用清水洗凈，用冷水浸泡20分鐘。泡好後血水容易充盈，沒有血腥味，味道更佳。然後土豆去皮切塊，青紅椒切段，蔥薑切段，幹辣椒切碎。
鍋中加入適量的食用油，燒熱，將花椒放入鍋中炒香，保持小火，然後撈出花椒，然後加入糖，倒入糖小火。直到糖色出來。到時候把雞塊倒進鍋裡，炒均勻上色，讓所有的雞塊都沾上糖。然後在鍋裡加入豆瓣醬和蔥薑幹辣椒翻炒幾下，然後加入醬油上色，炒勻，不要加水，平時加水，所以是茴香。不好吃，如果想更入味，這個時候應該加一杯啤酒，蓋過雞肉，最好少倒一點，然後放八角和桂皮進去，先開大火燒開，然後調成中火，蓋上鍋蓋小火煮，啤酒會逐漸減少，大約20分鐘，如果開蓋後啤酒有點幹，再加入一些啤酒。
等雞肉快熟瞭，加入適量的鹽，再加入切好的土豆，蓋上鍋蓋燜十分鐘。如果土豆比較多，就多花點時間。土豆煮熟後，放入紅青椒，將辣椒放在火上用旺火炒熟後盛入大盤中即可食用。比外面更方便，更美味！
這樣做出來的一大盤菜，非常好吃，香軟軟嫩，全傢人都吃得津津有味。連湯也不放過。不要用水做飯。最好的效果是搭配啤酒。大傢還記得嗎？如果你不相信我，就做最後一次。