做小炸魚時，外面裹的粉到底是啥？弄清楚後保證炸出來的魚很好吃_美食料理

做小炸魚時，外面裹的粉到底是啥？弄清楚後保證炸出來的魚很好吃

小葛说花草

2023-04-03 04:02:26

做小炸魚的時候外面塗的是什麼粉？發現後，炸魚絕對好吃

現在越來越多的朋友喜歡吃肉，很多朋友如果一頓飯不吃肉，會覺得特別難受。肉類的種類也很多，但很多人擔心肉類吃多瞭會發胖。所以這個時候吃魚是一個非常好的選擇，因為吃瞭魚之後，肉就不會長瞭，而且對我們的身體有很多好處，最重要的是非常好吃。今天要跟大傢說的是小炸魚的做法。炸魚很好吃，外酥裡嫩，小朋友更愛吃。

小炸魚也比較簡單，但是很多朋友自己在傢做的時候都不知道小魚裹的粉是什麼。也因為很多朋友在準備的時候犯瞭錯誤，最後的小炸魚根本就沒有。好吃又不太脆。其實隻要這個容器外面的粉是透明的，炸出來的魚肯定很好吃。

首先，我們需要仔細考慮我們買的小魚。小魚如果不清洗，一點都不好吃，而且很腥。然後一一備好鍋子，倒入料酒、球莖和鹽薑片，把藥明放在裡面，用手抓一下，再醃一個小時。小魚一般都有腥味，要多加點料酒去腥味。

醃好後，準備一個碗。將面粉和淀粉放入碗中。淀粉的量大約是面粉量的三倍。用筷子把它們攪拌均勻。

把剛剛醃好的小魚每塊都裹上面粉，然後就可以炸瞭。炒的時候鍋裡要多倒油，然後把撒瞭面粉的小魚放進去，油熱瞭就開始炒。你要註意時機，等小魚兩邊微黃的時候再把他帶出去。這一步炸瞭所有的魚。第一次炸後，將油加熱至70%的熱量，然後將所有剛炸好的小魚進行第二次煎炸，這次是將小魚炸至金黃色。

這樣做出來的小魚味道很好，吃起來也很方便。裡面的刺已經變得很軟瞭，可以直接吃。這樣以後孩子們吃這道菜的時候，傢長們就不用擔心孩子卡殼瞭。

你學會做這道菜瞭嗎？其實這道菜可以當點心吃，下酒也是一道很不錯的菜。最重要的是，這樣做出來的小炸魚根本不是魚，人人都可以吃！

上一篇：做大盤雞，別再隻會加水瞭！加點“它”，香味濃鬱雞肉滑嫩

下一篇：做回鍋肉時，不要焯水後就炒，多加一步，肉吃起來肥而不膩

做小炸魚時，外面裹的粉到底是啥？弄清楚後保證炸出來的魚很好吃

相关内容

热门资讯