做傢庭版“雪花酥”，記住這2個竅門，好吃又便宜，不比面包店差
做傢常版的“雪花酥”，記住這2個小竅門，好吃又便宜，不比面包店差。
嗨，小廚師又見面瞭！今天就一起來聊聊雪片吧！現在生活水平提高瞭，零食的種類也多瞭，不像小時候隻有好吃的零食瞭。時不時地，一種新的小吃出現。前幾天，主廚在參觀面包店時，還發現瞭一種好吃的新點心。廚師第一眼看到還以為是牛軋糖，嘗瞭一塊才知道原來叫“雪花酥”。顧名思義，雪片酥脆柔軟，不像牛軋糖那樣有嚼勁，非常適合親子。
小初第一次吃到雪片就驚呆瞭，立馬買瞭兩大盒帶回傢。雪花餅幹的價格很高。廚師買瞭兩盒，花瞭60多塊錢。吃完後心裡很難受。我想如果我能自己做就好瞭。後來小廚子沖動的買瞭食材做瞭一次。可能雪片不好吃。它不僅堅硬，而且甜膩。後來一次偶然的機會，廚師給孫子吃瞭傢裡阿姨做的雪片，才知道做雪片是有小竅門的。很便宜就能做出松軟可口的雪花薯片，不比面包差！下面，大廚就給大傢分享一下雪片的制作技巧。有興趣的可以看看！
首先準備好必要的材料：棉花糖、蔓越莓幹、堅果、餅幹、奶粉、杏仁、黃油。
第一步：先將所有采購的材料進行加工，這樣更方便制作。首先，將買來的蔓越莓幹沖洗幹凈，將蔓越莓上的泥土洗幹凈，吃起來更衛生。清洗蔓越莓幹後，確保沒有水殘留。瀝幹水分後將蔓越莓切碎，但不要太細，容易影響口感。
第二步：將準備好的花生去殼，然後去掉花生果肉，這樣吃起來更好吃。把買回來的餅幹拿出來裝盤備用。（買餅幹的第一個小竅門，餅幹要選硬一點的，不易碎的，這樣做出來的雪花吃起來軟軟的。）
第三步：放入鍋中，出鍋後，放入黃油，轉小火，讓黃油慢慢融化。黃油融化後，加入棉花糖。（第二個小竅門，買棉花糖的時候，最好選擇純白色的棉花糖做牛軋糖，這種棉花糖油炸後口感更好，不會變硬。）等棉花糖炸軟後，加入蔓越莓幹和堅果。平底鍋，快速攪拌。
第四步：攪拌均勻後放入餅幹，然後快速用力按壓餅幹，將餅幹煎熟，繼續煎。攪拌均勻後，準備一個烤盤，在烤盤上撒上少許奶粉，防止雪花酥粘在烤盤上。將雪花酥倒入烤盤中壓勻，晾涼後用刀切成小塊，撒上少許奶粉即可。
這個簡單的雪花就做好瞭，你學會瞭嗎？雪花薯片現在很流行，很多人都喜歡買。但是，雪片的價格很高。您可能想按照廚師的方法在傢制作。不僅好吃，而且非常便宜。然而，當你自制雪花薯片時，你應該記住這兩個技巧。你做的雪片味道會更好，不會比面包差。