原標題：清明前後有禁忌，別忘“吃3樣、忌2樣”！一清熱，二降火，三養胃，傳統習俗不能丟！

今天吃什麼？ 每天 營養師 為你搭配“ 一日三餐 ”

時間過得真快，還有不到一個星期的時間，馬上就要過清明節瞭。清明節是24節氣當中的傳統節日，一般會有三天的假期。這三天假期大傢想好去做什麼瞭嗎？除瞭和傢人一起遊玩、祭祖之外，可別忘瞭多吃春季裡的這3樣哦。營養美味又解饞、清熱降火、現在吃正當季！

清明節前後，多吃3樣

第一:雪裡蕻

雪裡蕻可是春季裡的應季蔬菜，它裡面含有豐富的鈣、鐵、膳食纖維以及維生素等營養元素。可以清熱降火、調整睡眠，心情煩躁的朋友，可別忘瞭多吃一些它哦。

推薦菜譜:小炒雪裡蕻

準備食材:雪裡蕻、大蒜、小米辣、精鹽、生抽、陳醋。

1.首先準備新鮮的雪裡蕻500克放在清水中洗凈，炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後往裡面加入半勺食用油，把準備好的雪裡蕻放進去汆燙20秒後立即撈出。

2.放入冷水中空涼，大蒜一頭拍散切末，小米辣兩個同樣切圈備用。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的蒜末以及幹辣椒段放進去炒香，然後再放入準備好的雪裡蕻。

3.用大火翻炒30秒，30秒後裡面的汁水就已經炒出來啦！然後在裡面加入精鹽、生抽、陳醋調味，再次翻炒均勻就能出鍋裝盤啦。

第二:韭菜

韭菜是男人的“回陽草”，女人吃瞭變美，男人吃瞭變強壯。清明前後的韭菜是最鮮嫩的，用來包餃子炒菜或者是做盒子都是不錯的美味哦。

推薦菜譜:韭菜炒鴨血

準備食材:韭菜、鴨血、精鹽、白糖、十三香、食用油、幹辣椒段、大蒜、大蔥。

1.首先準備新鮮的韭菜500克放在清水中洗凈，然後用剛買來的新刀給他切成三厘米左右的長段放入碗中。鴨血1盒，同樣切成厚厚的薄片。

2.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的鴨血放進去汆燙20秒後立即撈出。這一步是去掉鴨血的腥味，還能節省烹飪時間。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的幹辣椒段以及蒜片放進去炒香。然後再放入準備好的鴨血和韭菜段，大火翻炒20秒。往裡面加入精鹽、白糖、生抽調味。

4.再次翻炒均勻就能出鍋裝盤啦。用這個方法做出來的韭菜炒鴨血，營養美味又解饞。喜歡的朋友趕緊去試試吧。

第三種:桃花

桃花裡面含有豐富的營養物質以及膳食纖維，能夠改善皮膚衰老，美容養顏。對於愛美的女性朋友來說，清明節前後可以多吃一些桃花哦。

推薦菜譜:桃花粥

準備食材:桃花、大米、清水、食用堿、食用油。

1.首先準備新鮮的桃花20克，放在清水中洗凈。用手瀝幹水分放置一旁備用。新鮮的大米100克放在清水中泡發兩個小時備用，接下來開始上火制作。

2.準備一個幹凈的砂鍋，把浸泡好的大米放入鍋內。在裡面加入足量的清水大火燒開，水燒開後往裡面加入一克食用堿、半勺食用油，蓋上蓋子用中鍋慢煮25分鐘。用這個方法拽出來的大米粥不溢鍋、香味濃鬱又解饞。

3.煮好後，把清洗後的桃花擺在上面。再次煮沸兩分鐘就可以出鍋裝盤啦。

忌2樣 忌吃海鮮

清明前後氣候不穩定，這個時候我們一定要少吃或者是不吃海鮮。因為海鮮吃多瞭容易對我們的腸胃造成不適，如果喜歡吃海鮮的話最好等到清明過後再吃哦。而且現在的海鮮價格高營養低，不適合中老年朋友多吃。

忌吃油膩的食物

春季是大多數人減肥的最佳季節，這個時候我們盡量多吃一些清淡的食物。少吃油膩的食材，這樣對於我們的身體更加有好處。少吃油炸多吃清淡的，這樣才能清熱降火，別不當回事。

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