做紅燒魚，去腥加醋加八角是錯誤的，分享1點技巧，魚肉鮮嫩不腥
簡介：煮炸魚不用加醋和甘草，用點小竅門，魚肉又軟又好吃，沒有魚腥味
魚是當今很受人們歡迎的一種肉類。魚肉柔軟爽滑，極易被人體消化吸收。傢裡的孩子也可以放心吃，但對於大多數人來說，魚的腥味是受不瞭的，所以在做菜的時候，我選擇加醋和八角，其實這樣做是不對的。需要一點技巧，魚的味道會特別好，沒有魚腥味會更好吃。接下來我要用到炸魚，我把做法詳細分享給大傢。相信隻要學會瞭，一定能做出軟軟無味的炸魚，特別適合愛吃炸魚的朋友。與其一直在飯店裡吃，不如自己做。幹凈衛生，吃起來更舒服。
炸魚做法：
備用材料：魚1條，蔥10克，薑5片，蒜5瓣，豆瓣醬3湯匙，料酒1湯匙，白胡椒粉少許，淀粉1湯匙，醬油2湯匙。、料酒2勺；
制作過程：第一步先準備好金鯧魚，去掉不能食用的部分，然後清洗幹凈，控水，用刀在金鯧魚上劃幾下，然後加少許鹽和料酒和磨白.薄荷;
第二步，加入少許淀粉，用手攪拌均勻。魚腹也要鋪滿食材。靜置15分鐘。在這個過程中，大蒜去皮切片，生薑切片。碎片;
第三步，洋蔥去根，洗凈切塊。將生抽、料酒、糖放入小碗中，混合調成醬汁，平底鍋燒熱，加入少許食用油，將醃制好的金鯧魚放入鍋中；
第四步開始小火慢炒。待底部炸至金黃後，即可翻面煎另一面。加入洋蔥、薑和大蒜，炒香。煮它的醬汁;
第五步：同時，加入洗魚的水，開始煮。大火煮沸後，轉小火繼續燉10分鐘。收汁後即可出鍋。
小編點評：金鯧魚是炸魚的絕佳選擇。肉質柔軟，口感豐富。烤的炸魚更好吃。魚的營養非常豐富。適當的營養對人類發展非常有用。事實上，金鯧魚不僅是炸魚、蒸魚、烤魚等的好選擇。您可以根據個人喜好選擇不同的方法。你想做多少就做多少。我的傢人非常喜歡它。我吃炸魚，所以我學會瞭自己做。金鯧魚做法簡單易學，味道鮮美。每次端上來，大人小孩都爭先恐後地吃，很是愜意。
烹飪技巧：1.很多人喜歡加醋和八角去魚肉，其實我每次做菜都不需要這些，尤其是八角，有時候會有反作用，但是要記住一個小技巧，也就是用豆瓣醬來做，豆瓣醬的味道比較濃，做魚的時候不僅入味，魚腥味也沒有瞭；
2、醃魚的時候，在魚的表面劃幾刀，這樣調料加入的更充分，魚的口感會更好。一般來說，醃制15分鐘就可以瞭，時間不必很長；
3、煎魚的時候，可以先用薑片擦鍋底，再用油煎魚，這樣魚皮才不會粘鍋。註意魚入鍋後，不要急著翻動，要抖動鍋子，以免粘鍋。底部成型後，將魚翻轉以確保其完整。
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