做糖醋排骨別直接焯水瞭，少瞭“1步”排骨，又柴又不入味_美食料理

做糖醋排骨別直接焯水瞭，少瞭“1步”排骨，又柴又不入味

小冰说美食

2023-04-03 11:02:12

糖醋排骨是現在很多小朋友都喜歡吃的一種食物，因為糖醋排骨不同於普通的油炸排骨，糖醋排骨的味道更好，所以大部分小朋友和年輕人都喜歡吃。尤其是糖醋排骨，色澤非常漂亮，讓人看著就胃口大開，喜歡吃的人自然會越來越多。

糖醋排骨雖然好吃，但是很多人做不出正宗的糖醋排骨。他們做的ribba雖然色澤不錯，很開胃，但是味道不怎麼樣。很多人認為是水沒有焯好，其實不然。下面就給大傢介紹一些糖醋排骨的制作技巧。糖醋排骨在做的時候，不要直接焯水。經過這一步，排骨太幹瞭，沒有味道。

做糖醋排骨的時候，很多人都知道一定要焯水，但是很少有人知道一定要醃制。雖然有些朋友知道排骨需要醃制，但不知道是先焯水還是先醃制。排骨焯一下是安全的，因為排骨裡面有血水，但是焯完排骨再醃就沒有效果瞭，因為入味是不可能的，畢竟排骨已經是半生不熟的狀態瞭，不行這次不管你怎麼做。無法入味，醃制會使排骨入味變差。

所以在做排骨的時候，一定要先把排骨醃一下，然後再焯一下，這樣排骨不僅入味，還可以把排骨的血氣釋放出來。當然，也有很多朋友想知道，如果先把排骨醃一下，再焯一下，那醃的豈不是白做瞭？但事實上並非如此。醃制排骨使排骨入味。排骨調味後，即使焯水，也不會把排骨的味道全部去掉。

當然，以後做排骨的時候，如果還是不明白情況，或者排骨的味道太濃，不入味，可以試試這個方法。真的很有效，排骨的味道也好多瞭。.

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做糖醋排骨別直接焯水瞭，少瞭“1步”排骨，又柴又不入味

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