南瓜餅怎麼做才好吃呢？大廚教你小技巧，做出來特別美味_美食料理

小咖喱

2023-04-03 14:11:06

現在正是南瓜上市的時候，估計許多人這段時間大傢也都吃過瞭，但是我們大多數的做法都是以煮稀飯為主，長時間吃肯定也有膩的時候。

那麼這時候肯定有許多人好奇瞭，到底南瓜餅應該怎麼做呢？其實南瓜餅的整體烹飪步驟，重點就在於開油鍋。記得以前有個廚師炸南瓜餅，結果把南瓜餅的底部都給炸粘鍋瞭，當時別提多尷尬瞭（那時他還是我們店的副廚）。

下面話不多說，今天就給大傢分享炸南瓜餅的全部過程和技巧，我會用最簡單、易懂的話語的話語表達出來，讓大傢都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料：南瓜一斤

輔料：糯米粉兩百克、玉米淀粉六十克、白糖六十克、巧克力適量、枸杞或檸檬皮、橘子皮少許

南瓜餅之步驟

南瓜餅之總結

其實南瓜餅不僅油炸比較好，也可以蒸出來，而對於蒸的方法其實也不難。首先蒸盤中鋪上油紙，將做好的面坯放入油紙上，每個中間留有一點空隙喲。蒸鍋中倒入足量清水，將蒸盤放入鍋中，大火蒸10分鐘，關火後再燜5分鐘，稍微放涼後即可取出食用。