涼拌西紅柿時，別直接放糖，多加1個步驟，西紅柿沙甜比果汁還好
簡介：夏天涼拌西紅柿直接加糖是不對的。又加瞭一個步驟，比鮮榨果汁還好
夏天來瞭，西紅柿最常見的吃法就是涼拌。甜甜的西紅柿有開胃的作用，能刺激人的食欲，所以我傢餐桌上經常會做這道菜，不過涼拌西紅柿看著比較簡單，其實做起來的技巧是有的。不是直接加白糖就可以瞭。如果現場掌握小技巧，西紅柿的味道會更鮮美，甚至比鮮榨果汁還要好吃。下面小編就為大傢詳細介紹一下涼拌番茄的做法。愛吃西紅柿加糖的朋友，絕對不能錯過的研究。自己做飯的傢人吃起來更舒服。接下來，讓我們找出西紅柿加糖的食譜。
冷番茄做法：
備用材料：西紅柿3個，白糖適量，鹽少許；
制作過程：第一步是準備適量的西紅柿。清洗幹凈後，將西紅柿去根，然後在西紅柿底部劃十字刀，鍋中加水，水開後關火；
第二步，將處理好的西紅柿放入一鍋開水中浸泡，直到西紅柿底部的皮張開，然後撈出，趁熱不燙的時候去掉西紅柿的皮；
第三步，將去皮的西紅柿對半切開，然後去掉西紅柿的蒂，切成大小均勻的小塊。如果要裝盤，可以留一個，從上往下切。不要切底；
第四步，將切好的西紅柿放入盤中，撒上一小勺鹽，稍微攪拌一下，靜置一會，西紅柿醃好後，加入少許白糖；
第五步，將處理好的西紅柿放入冰箱冷藏一會。大約半小時後，將西紅柿從冰箱中取出，開始享用。它們特別香甜可口。
小編心得：夏天是吃西紅柿的最佳時節。每年這個時候去菜市場，看到有西紅柿賣，總不會錯過買的。西紅柿的吃法有很多種。您可以根據個人喜好選擇不同的東西。做法，在眾多的做法中，西紅柿拌糖最受我傢孩子的歡迎。香甜可口的涼拌番茄，怎麼吃都不會膩。此外，西紅柿中的價值也十分豐富，適當的營養有利於食欲和消化。夏天肚子餓的時候吃一點西紅柿，對身體大有好處。愛吃西紅柿的朋友千萬不要錯過西紅柿涼拌的經典做法。
烹飪技巧：1.不介意去皮的西紅柿可以不用去皮，但如果是給小孩吃的，最好去皮。西紅柿去皮最好的方法是在西紅柿底部劃十字，然後放入沸水中，這樣皮很容易剝掉；
2、涼拌西紅柿直接加糖是不對的。還有一個步驟就是加少許鹽醃一會，因為鹽會改變西紅柿的酸糖比，所以要提前加鹽醃一會。然後加入白砂糖，番茄的口感會更加沙甜；
3、做涼拌西紅柿，要選熟透的，口感會更好，加白糖後最好放冰箱冷藏一會，西紅柿的味道會更好。
西紅柿這樣做出來的，比鮮榨果汁還好吃。如果你覺得這個西紅柿的做法還不錯的話，歡迎你來學習西紅柿的采集和制作方法，或者分享給更多的人學習！