傢常菜|每天為你準備4菜一湯，讓你不用為一日三餐發愁（193）
今天吃什麼？ 每天 營養師 為你搭配“ 一日三餐 ”
青椒炒豬血
豬血滑嫩，味道鮮美，鮮辣下飯～
食材：豬血，前腿肉，小米椒，青線椒，大蒜子，生薑，青蒜苗。
做法：
1、豬血切塊，前腿肉肥瘦分開切片，瘦肉用淀粉抓拌均勻，配料改刀切好。
2、鍋中倒少許底油下肥肉煸出油脂，下瘦肉滑熟，下薑蒜小米椒爆香，倒入大半碗開水，加味極鮮醬油蠔油鹽調味，放入豬血煮幾分鐘入味，放入青線椒蒜苗提味，加白胡椒粉白糖味精提鮮，剩少許湯汁時淋幾滴香油增香。
3、豬血切片後再放水裡漂洗一下去掉多餘的血水。豬血不要直接下鍋炒，容易炒老，調好味後放入豬血煮幾分鐘剛好入味又鮮嫩。豬血與豬肉一起煮更鮮，還可以加粉絲一起煮也特別好吃。
土豆絲炒肉
1、準備食材：土豆、小蔥、生薑、生抽、老抽、白砂糖、料酒、蒜瓣、裡脊肉
2、土豆絲炒肉的做法：
（1）土豆洗凈去皮切成絲，小蔥剝皮切成蔥花，蒜瓣剝皮切末，裡脊肉洗凈切成絲。
（2） 醃制肉絲：肉絲放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、淀粉，戴上一次性手套，抓拌均勻，醃制20分鐘左右待用。
（3） 煎熟肉絲：鍋中倒入適量的油，待油溫七八成熱的時候，放入醃制好的肉絲，小火慢慢煎，煎至變色，盛入盤中待用。
（4）鍋底留油，放入蒜瓣和小蔥，煸炒出香味，再放入土豆絲，中火翻炒至斷生。
（5）再放入煎熟的肉絲，再加入適量的陳醋、白砂糖、雞精、生抽、蠔油，調一下味道，大火翻炒均勻，關火出鍋，盛入盤中。
鹽焗黃花魚
1、黃花魚切成小塊，再放入幾片生薑，幾根蔥段，料酒。一包鹽焗粉調味料，倒入黃花魚中，抓拌均勻，醃制兩分鐘。
2、洋蔥切成塊，切點生薑塊，砂鍋放入食用油，下入蒜子，洋蔥塊和生薑塊一起炒香，再把黃花魚塊擺在上面，蓋上蓋子，用中火焗六分鐘，再撒上少許的蔥段，紅椒絲，一道非常有特色的砂鍋鹽焗黃花魚就做好瞭。
清炒莧菜
1、端午節前後，吃莧菜正當時，將莧菜桿和葉分開，清洗幹凈，起鍋燒油，先下入莧菜桿，翻炒幾下後，放入幾瓣大蒜。
2、等莧菜桿軟化以後，接著倒入葉子，加入小半勺食鹽，葉片汁水豐富，會逐漸滲出一些紅色湯汁，這都是正常現象，如果火力過猛，前期可以少加點清水。
3、整個過程，也就幾分鐘左右，炒時間長瞭，就不好吃瞭，用紅莧菜可以直接拌飯吃，紅彤彤的飯粒，看著就很有食欲，可以拿來哄孩子，脂肪低熱量低，也適合大人。
鮮蔬芙蓉湯
1、胡蘿卜去皮切成薄片。新鮮香菇切片，菠菜切成段備用，2個雞蛋打入碗中攪散。
2、油熱倒入胡蘿卜和香菇翻炒出香味，然後放點鹽，加入適量的清水，然後大火煮5分鐘，然後放入菠菜煮，再次煮開後，倒入雞蛋液，蛋花成型後，煮30秒就可以出鍋。
| 糖醋肉段 | 雞蛋豆腐蒸肉末 | 砂鍋蒜香魚頭煲 |
推薦菜譜：
如何炒鴨肉好吃又簡單？鴨子的做法大全
無辣不歡，辣的夠爽！推薦幾種辣味菜的做法
最接地氣兒的私房菜 ，終於知道每天該吃啥瞭！
你若喜歡， 別忘瞭點個在 看哦