炒臘肉時，別隻用泡冷水，多加1步，臘肉好吃不會咸_美食料理

炒臘肉時，別隻用泡冷水，多加1步，臘肉好吃不會咸

美食一超

2023-04-03 15:23:01

炒臘肉時，別隻用泡冷水，多加1步，臘肉好吃不會咸最近夏天的溫度是越來越高瞭，所以就需要趁著這個時候，盡快將之前存貯的臘肉。進行制作，主要還是擔心，臘肉如果放置太長時間，就會出現變質壞掉的情況。所以對於臘肉還是要盡可能地使用掉比較好，其實可以發現到瞭夏天，臘肉就會出現很明顯的變硬和變咸的現象。所以關於如何處理臘肉也是比較重要的，因此就想與大傢聊聊，怎麼樣才能更好地處理好臘肉。

在處理臘肉的時候，一定不要使用清水浸泡的方法，這種方法處理出來的臘肉。不僅不能輕易變軟，而且很有可能就隻是表面被泡發，而且還是很咸的。而且泡發之後的臘肉，首先就是口感就會差很多，其次就是吃起來的味道也會差很多。所以在制作的時候一定不要使用直接用清水浸泡的方法。

其實本身對於臘肉的處理還是簡單的，無論一開始臘肉是多硬，之後也是可以比較好地將臘肉處理好的。首先對於臘肉的處理，第一步就是需要將臘肉使用溫水進行處理，因為溫水可以起到一個軟化的效果。之後就可以將沒有那麼硬的臘肉，切成適合自己的薄厚的臘肉片。

其次就是可以把當天的二次淘米水拿來浸泡臘肉，但是一定不要拿第一次的淘米水。因為第一次的淘米水，裡面可能灰層會比較多，所以我會更推薦大傢使用第二次的淘米水。

當然如果是直接炒臘肉，那麼味道還是沒有那麼好的，所以我一般會在其中添加蒜苔或者是別的蔬菜。這樣子葷素搭配出來的炒臘肉，不僅吃起來的口感和味道比較有層次，而且營養也是比較豐富的，所以還是比較推薦大傢去選擇的。

上一篇：分享幾道美味傢常菜，簡單美味，傢人都愛吃，你也動手試試吧

下一篇：涼拌黃瓜時，有很多人忽略瞭兩個步驟，所以做出的黃瓜不清脆

炒臘肉時，別隻用泡冷水，多加1步，臘肉好吃不會咸

相关内容

热门资讯