河南人愛吃的扣碗條子肉，做法簡單，吃起來美味
肉的吃法實在是太多瞭，很多人想到吃肉的時候，僅僅隻想到炒肉吃，僅僅隻想到燉肉吃，卻不知道，不同地方的吃肉方法還不太一樣。很多人在平時，最愛吃的就是梅菜扣肉瞭，這本來也隻是湖南的一道傢常菜而已，現在竟然已經流傳到外地去瞭，很多外省人對這個湖南美食也很有興趣。
其實，不僅僅隻有湖南有肉的特殊吃法，有很多地方，都有關於肉的地道傢常菜，若是你曾經在河南生活過，就知道，那裡還有扣碗條子肉，做法超級簡單，吃起來也比較美味。現在就可以給大傢介紹一下，這個扣碗條子肉的做法，相信大傢很快就會愛上這道美味。
河南的人比較實誠，若是要吃肉的話，不僅僅要吃瘦肉，也要吃肥肉，因此還必須要準備五花肉，肥瘦都有的五花肉，來制作美味的扣碗條子肉，氣質才是最贊的。大傢先要將五花肉切成段，然後在鍋中添加幹凈的冷水，然後將肉放入鍋中煮一段時間，這樣就可以將裡面的血水都清除掉，然後用中火煮15分鐘，將五花肉再煮八分鐘，觀察一下，要是其沒有血水瞭，就說明其已經煮到八時尚瞭。
之後就可以準備一些香料，放在一邊備用。然後同時將五花肉取出來，放入涼水中，之後將五花肉拿出來，然後在上面塗抹老抽，這樣就可以讓其顏色更好看一些。在鍋子裡面添加食用油，開始燒食用油，等到食用油大概煮到六時尚的時候，就可以在裡面添加肉塊瞭，大概需要兩分鐘時間，就可以將這個金黃色的肉炸出來瞭。
最後一步超級簡單，就是添加各種配料，然後將其擺放在碗裡面，再添加一點點的梅菜，這樣就可以讓其氣質變得更好瞭。當然，大傢要是不喜歡吃梅菜的話，也可以不添加梅菜，梅菜的主要作用就是解膩。
將擺好的碗放入鍋子裡面，大概蒸四十分鐘左右，美味的扣碗條子肉就出來瞭。河南人對這個美食一定相當熟悉，但大傢平時可能僅僅隻是吃過這個美味而已，還不會制作，而現在已經教會大傢如何制作瞭。不是河南人的話，可能之前根本就不瞭解這個美食，也不知道其氣質如何，既然其做法如此簡單，大傢可以試一下，到時候也就可以嘗嘗河南的經典美食瞭。