清明前後防感避濕，試試這個食療方_美食料理

白浅枕边书

2023-04-04 10:09:29

清明前後，天氣仍是乍暖還寒，陰晴不定。中醫理論認為：春天在臟屬肝之所主，陽氣慢慢增加，但寒濕之氣仍存，疫病熱邪容易侵襲人體。此時養生最宜調養肝氣，也是清除體內濕氣的好時機。

防寒防濕，“捂一捂”很重要

1. 小腿捂一捂，腦袋不痛苦。人體下半部血液循環比上半部差，更易受風寒侵襲，“寒多腳下生”說的就是這個道理。

2. 腰腹捂一捂，下肢不麻木。人的陽氣以腎為本，腎居於我們的腰腹部，一旦有風寒侵入人體，腎中的陽氣就會被困於下部，腰部以下的循環就會受到影響。

3. 頭頸捂一捂，上身全暖和。頭頸受風寒會帶來如頭痛、頭暈、頸肩脹痛或感冒等諸多不適。

清濕氣，驅寒氣，中醫治療的原則主要是“寒則熱之、濕則燥之”。例如艾葉就是溫經散寒的一種草藥，所以在廣東地區，清明節時有吃青團的風俗，青團又稱艾糍、清明果、艾草糕等。

另外，可以用艾條灸關節，溫通陽氣，通經絡利關節。如果脾胃功能不好，可以灸肚臍附近的穴位，有足三裡、中脘、三陰交等。或用點花椒、艾葉或者紅花之類的泡腳，也是一個養生的好方法，可以溫通經絡、散寒除濕。

香花菜魚頭湯

● 材料

魚頭一個、蔥2根、薑6片、香花菜20g、料酒2勺、鹽5g、蒜瓣6瓣、胡椒粉2g。

● 做法

魚頭洗凈，下鍋煎制兩面金黃，放入蔥薑蒜炸出香味放水和料酒沒過魚頭，煮開20分鐘後放入香花菜再煮10分鐘，加少許鹽、胡椒粉調味，湯色奶白，鮮美可口。

● 功效

香花菜也叫綠薄荷，味辛，性溫，疏風、理氣和止痛，用於感冒、咳嗽以及頭痛等多種疾病的治療。魚頭含有豐富的蛋白質，可以滋補開胃。兩種食材做的湯具有疏風、理氣、健脾開胃的作用，是清明前後養生極佳的食療方。■