春天天氣幹燥，山東人經常吃山藥美食，分享三款給大傢，特美味
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導語：春天天氣幹燥，山東人經常吃山藥美食，分享三款給大傢，特美味
一到春天，尤其是3月份4月份這2個月，每天都刮風，天氣幹燥，下雨也少，還有霧霾以及沙塵天氣，很多人嗓子發幹，有的還有咳嗽等癥狀。所以春季飲食顯得尤其重要，今天給大傢分享3款山藥美食，簡單易操作，老少皆宜。
春天多喝點粥不僅可以暖胃還能開胃保護脾胃，一早一晚每天來一碗山藥粥，全身都特別舒服。山藥是一種對身體好處很多的蔬菜之一，可以直接蒸，也可以炒燉或者是煎炸等，如果作為一日三餐必備的輔食之一的話，那就是用來熬粥，簡單又方便，全傢都可以喝。一根山藥可以熬2次粥，每次也不用放太多。
做法：準備鐵棍山藥一根，洗幹凈去皮，切成小段，直接放入湯鍋或者砂鍋中，除此以外，還要加入枸杞一把、糯米半勺、大米半勺、冰糖一把，如果傢裡有大棗的話，最好加入一把大棗，女士吃瞭可以補血補鐵，效果特別好。
提示：
很多人喜歡在春天的時候多吃點黑色的食物，像黑芝麻、黑豆或者是黑色枸杞等，這些都是可以的，如果喜歡吃，可以加一把黑芝麻，熬出來也很好喝。
大火起火，開鍋以後，轉小火慢燉至軟爛，山藥很好熟，糯米和大米需要煮很爛，這樣小朋友或者老人喝的時候就直接可以咽下去，不用咀嚼。另外，紅棗在鍋中熬制的時候，裡面的果肉會被熬出來，湯汁都會變成紅色的，很甜，一股棗香味兒。
早晨起來，一碗山藥粥，一個雞蛋，再來一個小煎包，美美地一頓早餐，營養均衡，一上午都不會覺得餓，精力充沛，孩子也很喜歡吃。另外，如果傢裡有小咸菜或者是青菜，可以提前清炒一盤，補充一下維生素也是不錯的。就著山藥粥，一點也不油膩。
做粥的方法有很多，隻要是自己喜歡，隻要是健康的美食，可以隨意設計出花樣來。
糖醋山藥適合中午吃，很多大朋友和小朋友們都喜歡吃，包括我自己。糖醋類的食物我都喜歡，像經常做的糖醋裡脊，一個人都能吃一盤子，糖醋雞米花等，都很不錯。蛋白質很豐富，春天吃，可以增加抵抗力。山藥作為一種蔬菜，如何做出可口又下飯的糖醋口味呢？
做法：準備一根長山藥，去皮切段或者是切片都可以。滾刀塊也行，切的時候要註意安全，山藥淀粉比較多，很滑。
蔥薑以及白糖、白醋和番茄醬都準備好。鍋中爆香，放入山藥清炒至1分鐘，接著加入白糖和醋攪拌均勻，或者加入番茄醬勾芡一下，加點淀粉，這樣炒出來更粘，更有食欲。
糖醋山藥可以加點食鹽，或者直接不加，做出來更有糖醋的味道。生抽可以加點，隻是為瞭提味兒，千萬不要加太多。
最後一種是小朋友最愛吃的藍莓山藥泥，將面山藥蒸熟，放在碗中壓成泥，壓好以後，放入藍莓果醬，（如果藍莓果醬有點稠，可以加入牛奶稀釋一下，倒在山藥泥上面，效果很好）
山藥泥好處很多，可以緩解便秘、對腸胃也很好，還可以當主食，減脂的朋友，可以稍微吃點，另外，傢裡有小動物的卡通造型，傢長可以制作一些，放在孩子的盤子中，擺上牛肉或者是水果搭配，一頓午餐很豐富。