南瓜餅如何做得香軟可口？掌握這幾個步驟，做好的南瓜餅都搶著吃
現在很多人都喜歡南瓜派，因為南瓜派松軟可口，甜度適中，有幸福的味道。而且南瓜餅的做法不難，實用，快捷又好吃，當然也有很多人喜歡吃。不過，南瓜派吃起來香甜軟軟的，但是做出這麼好吃的南瓜派，也不是一件容易的事。想要做出好吃的南瓜派，就需要掌握技巧。
許多人對南瓜派最常見的問題是外皮太幹而且不夠軟。幹硬的外表不僅影響口感，也影響外觀。如果顏值不好，更會影響食欲。那麼南瓜派怎麼做才能松軟好吃呢？怎樣才能輕松做出大人小孩都愛吃的軟糯香甜的南瓜派呢？
準備材料：南瓜、白糖、糯米粉
1.南瓜去皮去籽，切塊。將南瓜切成大塊以節省時間。將每個南瓜切成大塊，放入一個大碗中，並在大碗上蓋上一層保鮮膜。如果沒有保鮮膜，可以用蓋子代替，然後將碗放入蒸鍋或微波爐中加熱，等南瓜塊蒸軟爛後取出，註意不要拿碗的時候燒。將南瓜塊在碗中攪成泥。
2.在南瓜中加入糖，不斷攪拌，使糖和南瓜泥完全混合。糖的多少要看南瓜甜不甜，個人喜不喜歡吃甜食。當然，也沒有糖。攪拌均勻後，等待南瓜泥冷卻至室溫，再進行下一步。
3、冷卻至室溫的南瓜泥中加入糯米粉，邊加入糯米粉邊將南瓜泥和糯米粉混合均勻。將意面攪拌至不粘盆不粘手，和好後的意面靜置20分鐘使面團膨脹。
4、將面團分成大小一致的小塊，其他的小塊用保鮮膜或濕佈蓋好，以免面團變幹影響熟化和出品。將涼粉搟成圓形壓扁，搟成大小厚度相同的圓餅備用。
5、煎鍋底部刷一層油，油燒熱，放入準備好的南瓜餅，用小火慢慢煎至兩面金黃。隻需將令人難忘的南瓜派放入冰箱冷凍，下次吃時再用小火加熱即可。大火把南瓜餅烤好，涼瞭的餅子容易粘鍋。
南瓜子含有類胡蘿卜素、活性蛋白質和多種微量元素等對人體有益的成分。但也有人吃南瓜派時幹脆就上火。這樣的人可以吃南瓜派加水果。還可以在做好的南瓜餅上撒些芝麻，味道會更好吃。
南瓜餅軟軟糯糯，金黃無比。這樣做出來的南瓜派絕對好吃。快來試試吧，又幹又硬的南瓜派也不怕瞭！