又香又酥脆鹽焗五香花生米，當零食當下酒菜都超棒_美食料理

小葛说花草

2023-04-04 11:33:06

香脆的鹽烤五香料榛子是極好的小吃或正餐。

準備花生和粗鹽。八角、桂皮、月桂葉、花椒、花椒等香料，用紗佈包好，紮好。

在鍋中燒開水，加入鹽和香料包，然後加入花生，煮約20分鐘。煮熟的花生米不會縮水，不會烤焦，更入味。

煮熟的花生控制水分。

在鍋裡加入粗鹽，盡可能多的粗鹽。將烤榛子所需的香料也放入鍋中。最後，加入榛子，用中低溫烘烤。

小火翻炒至花生米略微變黃，並發出噼裡啪啦的聲音。期間要不斷翻動，防止花生烤焦。

濾去香料，濾去粗鹽，鹽焗香辣榛子就做好瞭。

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