做紅燒肉不要隻知道炒糖色瞭，教你這樣做，更簡單易操作！
相信大傢在日常生活中應該都非常喜歡吃紅燒肉，尤其是老年人，尤其喜歡吃這道菜，紅燒肉，肥而不膩，非常鮮美，而且每個地方都有自己的特色，燉豬肉的做法也不同。很多人喜歡自己在傢做紅燒肉。其實，豬肉燉菜非常簡單易學。
紅燒肉你不會隻會做，我來教你做，更容易駕馭！
雖然說很多人喜歡自己在傢做紅燒肉，但他們總是自己做。紅燒肉不好吃，甚至有點苦。全部來自互聯網。另外，一般人在傢做紅燒肉的時候，往往會用老抽或者啤酒來上色。其實這樣做出來的紅燒肉顏色並不是特別漂亮，而且如果火候控制不好，很容易顯得苦澀。今天要和大傢分享的是，做紅燒肉時，不要隻用老抽和冰糖，要用紅燒肉代替。肉的顏色更淺，味道更好。
其實小編這裡說的是紅酒。我們都認識他。在日常生活中飲用紅酒對我們的健康有好處。對於老年人來說，喝點紅酒是最起碼的。具有一定的軟化血管作用，可有效預防心腦血管疾病。對女性也有一定的美容養顏作用。同時，喝點紅酒也能有效緩解壓力，提高睡眠質量。上色效果也很好，所以我們在做紅燒肉的時候，如果加入一點紅酒，紅燒肉的顏色會更鮮亮，也更入味。
1、選擇食材的時候，最好選擇帶皮的五花肉。如果不知道怎麼選食材，可以在購買的時候直接告訴掌櫃，這傢的紅燒肉不錯，這樣就可以買回傢瞭。然後用清水沖洗幹凈，現在用開水燙一下，這樣我們取出來的時候，把肉切成大小均勻的塊。
2、鍋燒熱後，加入適量的食用油，待溫度稍微回升時，將切好的五花肉放入鍋中煎至兩面金黃，然後放在烤盤上低熱量，加入薑片加兩湯匙酒釀，半杯紅酒加牛奶，蓋上鍋蓋小火慢燉。
3、待湯汁減少時，加入適量食鹽炒熟。最後，用火來收集樹液。出鍋時撒上一把蔥花提色提味。這樣燉出的豬油不油膩，反而更入味。
小編今天的分享就到此結束。如果您對此有不同的意見和看法，歡迎在下方評論區留言。同時，想要瞭解更多美食知識也可以關註小編。