自制琉璃糖，1把花生1袋糖就能做，脆甜不粘牙，安全無添加更健康_美食料理

素菜大全

2023-04-04 14:21:59

自制琉璃糖，1把花生1袋糖就能做，脆甜不粘牙，安全無添加更健康。我自小就愛吃花生，我傢寶寶也遺傳瞭我，兒童吃花生有利於促進骨骼生長發育。我經常買炒熟的，昨天去幹貨店，看到賣有小小的原味花生，便買瞭一點，正好傢裡還有一些核桃，今天就用它們給大傢分享一道小零食。

準備食材：

核桃、花生米、白糖

具體做法：

1.先把核桃處理一下。

2.鍋裡面不用放油，直接倒花生，全程開小火炒，炒到像這樣有噼啪聲，而且還上色瞭，就說明花生已經炒熟瞭，盛出來放涼。

3.剛炒出來的花生還挺熱，可以用小風扇給它吹吹，把它給吹涼瞭，現在這個花生已經涼的差不多瞭，看這個皮一撮就掉下來瞭，去皮後跟核桃放在一塊。

4.把這些都弄幹凈之後，放到塑料袋裡面，用搟面杖搗碎，這個搗的也不用那麼碎，像這樣顆粒的狀態最好吃瞭。

5.這時候可以熬糖稀瞭，我這個糖是300g，鍋裡不用放油，直接放白糖，全程開小火，把這個白糖熬成糖稀，一直炒成這樣的焦糖色，都化成糖稀瞭。

6.咱們把花生倒進去，關火給它拌勻。

7.放到油紙上這樣防粘連，拿個搟面杖出來，給它整整形。

8.這個糖等放涼瞭之後，它就凝固瞭，看看這麼大一塊，邦邦硬，給它切開。

9.我得好長時間沒吃過這種琉璃糖瞭，一邊我們這邊吃酒席的時候，這就屬於一道菜，挺好吃的，這個琉璃糖太甜，一次別吃太多，要適量吃，不過真的很好吃。