廚房裡抓把大米，加一物熬粥喝，養肝護肝排肝毒，肝好人長壽
肝臟對體內外的許多非營養性物質，如各種藥物、毒物和體內的某些代謝物等，具有生物轉化作用，通過新陳代謝將其完全分解或以原形排出體外。這種作用也被稱為“排毒功能”。
肝臟是人體不可或缺的“化工廠”。肝臟是人體重要的解毒器官。被胃腸道吸收的有毒物質，必須在肝臟中解毒，變成無毒物質，然後通過膽汁或尿液排出體外。
肝功能不佳是乙型肝炎患者較常見的癥狀之一。肝臟不好的乙肝患者需要及時治療。如果不檢查和治療肝臟，肝臟的持續損傷會導致肝硬化或肝癌。一個好的外表是非常重要的。
那麼肝功能不好有哪些癥狀呢？
1、肝功能不好的人會出現脂質代謝異常，導致血漿總脂肪酸濃度降低和多不飽和脂肪酸缺乏，血漿遊離脂肪酸和甘油三酯升高。多餘的甘油三酯以脂肪滴的形式儲存起來，所以肝功能不好的人容易患脂肪肝。
2、肝功能不好的人維生素代謝異常，缺乏維生素會引起夜盲癥、皮膚粗糙、口唇舌發炎、水腫、皮膚出血和骨質疏松等癥狀。
3、肝臟是人體最大的消化腺。肝功能不好的人消化功能比正常人差，所以會出現食欲不振、飯後飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發胖或便秘等癥狀。
4、肝功能不好的人，激素代謝異常，表現為性欲減退、月經失調、皮膚動脈擴張、蜘蛛痣、肝掌、面色暗淡等。
5、肝功能不好的人主要是因為肝細胞已經受損，可引起血清轉氨酶等酶升高，膽堿酯酶降低，表現為疲倦、乏力、嗜睡。
肝臟就像一個中央銀行，負責管理人體三種主要貨幣（氣、血、水）的運行。情緒、睡眠、飲食甚至藥物治療都會影響肝臟的疏泄功能，但保護肝臟並不意味著包裹肝臟以防止病毒入侵。
養肝枸杞粥
枸杞子含有豐富的甜菜堿、胡蘿卜素、多種維生素等，對養肝明目、潤肺養陰有很好的作用。枸杞多糖對肝損傷具有修復作用，主要通過防止內質網損傷和解毒，恢復肝細胞功能，促進肝細胞再生。
材料：枸杞子30克，大米60克。
做法：先將大米煮至半熟，然後加入枸杞，煮熟即食。
功效：肝炎患者常食枸杞粥可保護肝臟，促進肝細胞再生。
研究發現，米飯含有全部7種氨基酸，每天吃兩碗，可以攝取維持肝功能的最低量。小麥缺少其中兩種必需氨基酸，以大米為主食對肝臟健康更有好處。