天熱要常吃此菜，促進消化，增強抵抗力，三餐至少吃一次！
小葛说花草
2023-04-05 21:15:33
炎熱天氣常食此菜，可促進消化，增強抵抗力。三餐至少吃一次！
今天要跟大傢分享的是大白菜。大白菜是我們生活中最常見的蔬菜。它價格便宜，味道好，因此深受人們的喜愛。又稱“頭白菜”、“包菜”、“黃芽白”、“交凱”等，粵語稱“少凱”。大白菜含有大量的粗纖維，能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹結，促進排便，化解腸內毒素，不僅能治療便秘，還能促進營養物質的吸收。。經常食用大白菜還可以幫助增強人體的免疫功能，對減肥健美也大有裨益。
大白菜是最陸生的蔬菜。同時，它可以用不同的方法烹制。它可以生吃或煮食，例如燉、煮、醃、涼拌，甚至用來做面條和熱湯。隨著天氣轉暖，廚房的餐桌逐漸被涼菜占據。除瞭涼拌黃瓜，我們還可以奉上涼拌白菜心，清爽開胃，比大魚大肉都好吃。我的傢人吃不飽，每天一次的冷白菜心是不可避免的！
【涼拌白菜心】
配料表：大白菜、花椒、香菜、醋、醋、鹽、雞精、食用油
1、香菜摘下洗凈，切成小塊，辣椒洗凈切碎，蒜切碎。
2、大白菜取白菜心，洗凈瀝幹，切絲，放入小盆中。
3、在白菜心上撒適量的鹽、雞精、醋、蒜末、香菜末拌勻。
4、鍋裡放油燒熱，等油燒熟後，放入切碎的辣椒炒香。
5、將剁碎的辣椒油倒入白菜心內，攪拌均勻。
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