紅棗美味養生藥膳助你擺脫“春困”_美食料理

远眺群山

2023-04-05 22:31:49

關於紅棗有很多的俗語，如“一日吃三棗，六十不顯老”，“五谷加紅棗，勝似靈芝草”等等，可見紅棗的確是很好的養生食材，生活中我們每天努力工作，透支健康，經常會感到疲勞，那麼大廚藝小編就為大傢推薦幾款紅棗藥膳，幫你消除疲勞，保養健康。

紅棗糕

紅棗洗凈切絲備用，米粉加入紅棗粉混合，加入清水攪拌，米粉成團加入紅棗絲和白糖混合均勻。面團取出搟成厚片，然後用模具刻出形狀。蒸鍋鋪上蒸籠佈上面撒上一些白糖，放入紅棗糕生坯，加蓋大火蒸制20-25分鐘，蒸好的紅棗糕取出可刷少許香油防止粘連。

鵪鶉蛋紅棗糖水

備紅棗，鵪鶉蛋，紅棗湯洗幹凈後，入鍋加適量清水，上蓋電壓煮至35分鐘，再鵪鶉蛋冷水下鍋，煮至熟後。紅棗煮好後，減壓開蓋。將剝好的鵪鶉蛋下鍋微拌至即可出鍋食用。

排骨紅棗竹笙湯

將買回來的排骨清洗幹凈，將湯料紅棗，枸杞子和竹生，用清水泡浸清洗幹凈。排骨斬塊飛水之後再用清水和紅棗大火燒開改中火慢煲15分鐘，枸杞子泡浸，竹生清洗幹凈。最後將枸杞子和竹生一起放入排骨湯裡加少許鹽調味大火煮十分鐘即可。

紅棗北芪蒸雞

把雞斬塊，薑切絲加入雞塊內，調入適量料酒可提味去腥，加入少許生抽，加入半勺糖，加入適量鹽，抓勻後放冰箱醃制半小時。把紅棗去核切小塊，北芪用水泡軟切絲，花菇用清水泡軟，花菇切絲加入醃好的雞塊中，加入紅棗和北芪。最後加入少許的生粉攪勻，蓋上保鮮膜上鍋蒸30分鐘即可。

紅棗不僅有補氣養血的功能，還能幫助消除疲勞，凝神靜氣，對於養肝也有所益處，對女性保健可以說是百利而無一害。