飯店點餐敢多的九道傢常菜，簡單易學，收藏好在傢也能做！
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂
涼拌菠菜粉絲
準備菠菜、粉絲、胡蘿卜、蒜瓣、幹辣椒、花椒、食鹽、生抽、香醋、雞精、白糖、食用油。
1、菠菜摘洗幹凈，粉絲用水泡軟，胡蘿卜去皮後刨成細絲。燒一鍋開水，放入粉絲煮2分鐘，變軟後撈出過涼水，瀝幹水分。再放入胡蘿卜絲煮半分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。
2、鍋裡加點食鹽、食用油，放入菠菜煮1分鐘，可以保持翠綠，撈出過涼水，瀝幹水分。蒜瓣去皮切末，幹辣椒切段。把菠菜、粉絲、胡蘿卜絲放入盆中，上面放蒜末、幹辣椒。
3、鍋裡倒油燒熱，放入花椒炸香，把熱油潑在蒜末上熗出香味，加入適量食鹽、生抽、香醋、雞精、白糖，攪拌均勻即可食用。
彩椒炒西蘭花
材料：西蘭花1隻；黃椒1個；紅腸2小根；蒜少許；鹽；
做法
1、洗凈材料，西蘭花撕小朵，紅腸和彩椒切條，蒜切碎。
2、鍋熱後倒油，撒蒜碎炒出香氣。
3、倒入西蘭花翻炒，加少許熱水，稍煮斷生。
4、倒入彩椒紅腸，翻炒一會，撒鹽出鍋。
雞絲燉黃豆芽海帶
【食材準備】雞胸肉400克、黃豆芽180克、腐竹30克、海帶80克、鹽適量、蔥2棵、生薑4片
【做法】
1、先將雞胸肉洗幹凈，放入冷水鍋中，放入生薑片、蔥煮20分鐘撈出撕片
2、熱鍋熱油，倒入黃豆芽、海帶、腐竹翻炒2分鐘
3、加入雞湯和雞片、鹽開大火煮2分鐘，撒入蔥花即可關火
涼拌萵筍絲
食材：萵筍、胡蘿卜、黑木耳、醋、鹽、雞精、香油。
1：萵筍去皮切絲，胡蘿卜切絲，黑木耳泡發後切絲備用。
2：起鍋燒水，加入食材焯水煮熟，煮的時候加些鹽和雞精，煮熟後撈出，瀝幹水分備用。
3：接著加些鹽、雞精、醋和香油，攪拌均勻，就可以裝盤瞭。
綠豆芽炒肉絲
食材準備：綠豆芽、瘦肉、青紅椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後切成肉絲，放入大碗中，接著加入適量的玉米淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.清洗幹凈豆芽，準備好青紅椒和蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，倒入醃制好的肉絲煸炒，炒至肉絲變色後，盛出備用。
3.另起鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末爆香，接著倒入青紅椒一起翻炒幾下，炒出香味，然後再倒入豆芽一起翻炒。
4.加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒炒至豆芽變軟，然後再倒入炒好的肉絲一起翻炒均勻，炒至入味後，即可出鍋開吃。
炒豆皮
材料
豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、宴友食用油
做法
1：把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟瞭。
3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好瞭，豆皮本身就是熟的隻用稍稍炒下讓它入味就行瞭。
4：裝盤面上撒上蔥段即可。
西蘭花菌菇炒牛肉
食材準備：牛肉、海鮮菇、西蘭花、薑絲、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，接著加入切好的薑絲和適量的玉米淀粉、胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，醃制20分鐘備用。
2.清洗幹凈海鮮菇和西蘭花，然後起鍋燒水，水燒開以後，放入西蘭花焯煮三分鐘，再撈出瀝幹水分備用。
3.切好蒜末，然後放入海鮮菇翻炒均勻，炒軟以後，再倒入西蘭花和牛肉一起翻炒均勻。
4.最後加入適量的食鹽、生抽和淀粉水調味提鮮，繼續大火翻炒收汁，收幹湯汁後，即可出鍋開吃。
番茄炒花菜
1.花菜一個切去跟，一朵一朵的掰開，清洗幹凈入在盤中。大蔥白切成圈，生薑切成菱形片，大蒜切成片，西紅柿半個切成片，和蔥薑蒜放在一起，再加入一把紅幹椒。青椒紅椒都切成菱形片。這樣配在一起，顏色比較好看。
2.鍋裡燒水，水燒開後，倒入花菜和青紅椒，焯水30秒後撈出控水，然後用清水沖涼。
3.鍋裡燒油，先把紅幹椒炒一下，炒出香辣味，然後再倒入西紅柿，蔥薑蒜。多炒一會兒，炒出西紅柿的汁水。
4、再倒入花菜和青紅椒翻炒，加入蠔油，翻炒化開蠔油。起鍋或者關火，加入食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉。
5、然後再翻炒幾下，為瞭更好的化開調料可以加入一點清水，翻炒片刻之後勾入水淀粉，再加入芝麻油，提亮一下色澤。開大火翻炒幾下，就可以出鍋裝盤。
什錦炒蝦仁
食材準備：大蝦、木耳、胡蘿卜、黃瓜、蔥蒜末、雞蛋。
做法流程：
1.大蝦開後背去除蝦線，取出蝦仁，然後清洗幹凈，接著加入適量的料酒、胡椒粉和食鹽，一起抓拌均勻，醃制20分鐘備用。
2.泡軟木耳，然後把胡蘿卜和黃瓜去皮，再分別清洗幹凈，切好備用，接著起鍋燒水，水燒開以後，把這三個配菜一起放入沸水中焯熟，再撈出瀝幹水分備用。
3.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋成型後，盛出備用。
4.切好蔥蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接著倒入醃制好的蝦仁煸炒，炒至變色後，再倒入煎好的雞蛋和焯好的胡蘿卜、黃瓜、木耳，繼續翻炒均勻。
5.接著加入適量的食鹽、胡椒粉和生抽調味，繼續翻炒兩分鐘入味，即可出鍋開吃。
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