4月初最適合收藏這10道傢常菜，晚餐換著花樣吃，保準傢人喜歡
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂
蠔油生菜
【食材】生菜、蠔油、生抽、大蒜、胡蘿卜
做法：1、把生菜洗幹凈，大片撕小一點，鍋中倒入清水燒開，在水中滴幾滴油，放入生菜，焯水八秒鐘左右。
2、焯水過的生菜葉馬上撈出，過一下涼水，然後瀝幹水分擺入盤中備用。
3、大蒜和胡蘿卜切成末備用。
4、鍋中倒入適量的油，燒至微熱的時候把胡蘿卜和大蒜倒入，用小火輕輕翻炒，翻炒出蒜香味後關火，淋入蠔油、生抽。
5、把炒熟的蒜油直接澆在生菜上，拌勻就可以瞭。
絲瓜蝦仁
絲瓜1根，蝦仁50克，醬油10克，胡椒粉2克，鹽1克，薑片蒜末適量
1，絲瓜去皮切成滾刀塊，鮮蝦剝去蝦殼抽出蝦線備用。
2，熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，爆香蒜末和薑片後，倒入蝦仁快速翻炒。
3，倒入絲瓜塊拌勻，放入胡椒粉和醬油翻炒均勻。
4，絲瓜炒至變軟後加入鹽調味即可出鍋。
菠菜炒雞蛋
食材準備：菠菜、土雞蛋、蒜末、豆瓣醬。
做法流程：
1.菠菜清洗幹凈，然後起鍋燒水，水燒開以後，放入菠菜焯煮一分鐘，再撈出瀝幹水分備用。
2.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋成型後，盛出備用。
3.切好蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入一勺豆瓣醬炒出香味。
4.再倒入焯好的菠菜和煎熟的雞蛋，繼續翻炒均勻，炒至入味後，即可出鍋開吃。
芹菜炒山藥木耳
食材準備：芹菜200克，幹木耳一小把，蒜三瓣，生抽兩勺，鹽適量
做法：將準備好的芹菜洗凈切成段，然後放入水中泡發備用；山藥洗凈去皮之後切片備用；幹木耳泡好後切成小片備用；將鍋中倒入適量的食用油，然後放入蒜和幹辣椒進行爆香！
然後再加入切好的芹菜、山藥快速翻炒至八成熟！
豆芽炒肉絲
材料： 豬肉150克，豆芽300克，蔥薑蒜適量，生抽、鹽、糖、料酒、雞精適量。
制作方法：
1、豬肉洗凈，切成細絲，加入料酒、鹽、糖和生抽醃制10分鐘。
2、豆芽洗凈，焯水後撈出備用。
3、蔥薑蒜切成末備用。
4、鍋中倒入適量油，放入蔥薑蒜煸炒出香味，再加入豬肉翻炒至變色。
5、加入豆芽，翻炒均勻，加鹽、糖、雞精調味，炒至豆芽變軟爛即可。
蒜香蘆筍
所需材料：蘆筍 500克；大蒜 3 瓣；生抽 1 湯匙；鹽 適量；橄欖油 2 湯匙；黑胡椒 適量
做法：
１、將蘆筍削去硬皮和根部，用清水沖洗幹凈。
２、將大蒜剁碎。
３、熱鍋加入橄欖油，加熱後加入大蒜炒香。
４、加入蘆筍翻炒 2 分鐘，加入生抽，鹽和黑胡椒調味。
５、繼續炒至蘆筍變軟但仍有嚼勁，即可裝盤食用。
槐花炒鴨蛋
準備食材：槐花、鴨蛋。
1、槐花淘洗幹凈，擠出槐花中的水分，放入一旁晾幹水分。
2、3個鴨蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
3、槐花倒入打散的鴨蛋中，攪拌均勻讓鴨蛋和槐花充分融合。
4、起鍋燒油，油熱後倒入槐花鴨蛋混合液，等待一面定型後翻面，翻炒至結塊熟透。
蘆筍炒蝦仁
制作配料：蝦仁、蘆筍、生薑、大蒜、胡椒粉、淀粉、鹽
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、蘆筍洗凈切段，裝在碗中備用；然後焯水1分鐘左右，撈出放在涼水碗中備用；
3、熱鍋涼油，把蒜片和薑片加進去翻炒出香味；
4、把蝦仁加進去，翻炒至變色；
5、再把蘆筍加進去，翻炒均勻；
6、加入鹽、和胡椒粉調味翻炒均勻，加入小半碗水淀粉收汁就可以出鍋瞭。裝盤就可以開吃瞭。
烤韭菜
食材：韭菜、食用油、辣椒粉、孜然粉、燒烤醬
制作：
1、韭菜清洗幹凈之後放在耐高溫的盤子裡或者錫紙模具裡面。
2、先在表面撒一些食用油然後再刷上燒烤醬，撒上辣椒粉和孜然粉，放入一點點清水防止烤糊。
3、烤箱預熱好，200度上下火一起加熱烤10分鐘即可出鍋。
清炒萵筍片
萵筍是春季的重要蔬菜之一，富含鉀，有順氣利尿的作用，應當多吃。我喜歡炒著吃，您也可以涼拌。
【操作方法】：
1、萵筍去皮切成薄片，大蒜切小備用。
2、鍋裡燒熱油，放入蒜片炒香，加入萵筍片翻炒變軟。
3、加入適量的生抽、鹽調味，炒好即可。
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