膽固醇“冠軍”被找到，比肥肉高25倍，很多人愛吃，毀壞血管
大傢好，我是小世。進入50歲後的中老年人，幾乎有80%以上都患有高膽固醇，這主要是因為飲食不規律引起的。常吃高油脂的食物，會使體內膽固醇飆升，引起肥胖，毀壞血管，損害健康。
提到膽固醇含量高的食物，很多人都認為是肥豬肉，其實肥肉的膽固醇含量很低，每百克隻有126毫克。豬腦才是膽固醇的“冠軍”，每百克含有3199毫克，是肥肉的25倍。
有不少人喜歡吃豬腦，外出吃火鍋，也喜歡點豬腦，滑滑嫩嫩的豬腦，用湯水一燙，鮮嫩入味，雖然很好吃，但卻不能多吃。常吃豬腦，會有下面這2個壞處：
①引起心血管疾病。人體每天從食物中吸收的膽固醇，不能超過300毫克。豬腦膽固醇太高，常吃會引起肥胖，導致血管栓塞，進而引發腦梗、心梗等。
②引起通風。豬腦是內臟，嘌呤很高，過多食用，轉化為體內的尿酸，增加通風發病概率。
除瞭豬腦，羊腦、牛腦、鵝蛋、皮蛋等，含有的膽固醇，都超過2000毫克，建議不要多吃。
下面這3樣食物，有助於代謝脂肪，降低膽固醇，大傢可以常吃。
一、萵筍
推薦做法【清炒萵筍絲】
準備食材：萵筍、小米椒、大蒜
制作方法：
①萵筍口感清脆，水分充足，富含膳食纖維，能清腸，刮油脂。準備好幾個萵筍，去皮，洗幹凈。然後切絲，下鍋焯水1分鐘撈起，炒的時候口感更脆。
②接著熱鍋放油，小米椒、蒜末炒香，倒入萵筍絲，再放點食鹽、醋調味，炒1分鐘起鍋。
③酸脆爽口的萵筍絲完成，口感超級爽口，清新有營養，好吃不長胖。
二、金針菇
推薦食譜【金針菇燉豆腐】
準備食材：金針菇、豆腐
制作方法：
①金針菇含有大量纖維素，能清掉腸道內的油脂。準備好金針菇。豆腐，切好備用。豆腐裹上面粉，然後下鍋煎到雙面金黃色撈起來。再熱鍋爆蒜香。
②接著倒入金針菇炒軟，放點食鹽調味。再倒入豆腐，放淀粉水、生抽、老抽、蠔油調味，燉1分鐘，最後撒入蔥花、小米椒起鍋。
③這道金針菇燉豆腐，味道很香，豆腐很香軟入味，金針菇又鮮又滑嫩，非常爽口下飯。
三、豆芽
推薦食譜【豆芽炒粉絲辣椒】
準備食材：豆芽、辣椒、粉絲
制作方法：
①豆芽富含蛋白和水分，能加快新陳代謝，幫助排毒，代謝脂肪。除瞭豆芽，再準備青紅辣椒各一個，切絲備用。
②再準備一些粉絲，提前泡軟，放一勺醬油調味。
③接著熱鍋，放油，蒜末炒香，倒入青紅辣椒絲翻炒，再倒入豆芽，放點食鹽炒扁。
④然後倒入粉絲，翻炒均勻，加點生抽、淀粉水調味，炒半分鐘關火起鍋。
⑤大傢如果沒有試過這樣炒豆芽，可以學習一下，口感很鮮美爽口，汁水也很入味，這道菜很健康，常吃不怕長胖。
小貼士：
豬腦的膽固醇很高，喜歡吃豬腦的人要註意瞭，盡量少吃或者不要吃。一些動物的內臟也富含膽固醇，建議大傢少吃。
可以常吃上面這金針菇、豆芽、萵筍等，有助於降低膽固醇，幫助身體排毒。