懸賞100萬！這則關於杭州美食的消息沖上熱搜_美食料理

环球网

2023-04-06 15:51:29

本文轉自【浙江在線】；

一則關於杭州美食的消息沖上熱搜！

鼓勵組織制定“杭幫菜”菜系標準，

最高獎勵100萬元；

杭幫菜單品年銷售額首次突破2億元的，

獎勵100萬元。

杭州真的沒啥好吃的，尤其是西湖醋魚！在社交平臺上，杭州擁有各種美譽之外，卻又一個讓杭州人很不服氣的標簽：“美食荒漠”。

日前，杭州市商務局召開瞭“推進餐飲業高質量發展宣傳工作專題會議。”會上特別提出，將組織制定杭幫菜菜系標準，並對主導制定完成杭幫菜國際標準的單位給予不高於100萬元的一次性獎勵。

據記者報道，杭幫菜泰鬥胡忠英大師表示，杭幫菜在國內烹飪比賽中屢屢獲獎，還走出國門，但杭幫菜選料講究，烹飪有技巧和難度，並不是每傢店都做得好，“比如西湖醋魚，到底用什麼樣的魚，烹飪步驟有什麼講究，都是門道。”

征求意見稿明確，對主導制定完成杭幫菜國際標準、國傢標準、行業標準和團體標準的單位，成果經標準化行政主管部門發佈或備案後，分別給予每項不高於100萬元、30萬元、20萬元、20萬元的一次性獎勵。

同時，加強杭幫菜經典名菜向預制菜，杭幫菜創新作品向餐飲產品的轉化，鼓勵餐飲企業和食品企業加大研發力度，構建產品矩陣，對在杭州註冊運營的企業銷售杭幫菜單品年銷售額首次突破0.5億元、1億元、2億元的，分別給予不超過25萬元、50萬元、100萬元的獎勵。

在特色小吃方面，將打造蔥包檜、定勝糕、春卷、杭州小籠包等強IP，形成杭州特色美食地標，塑造年輕人記得住、願分享的新消費品牌。發揮杭州“電商之都”、“直播基地”的優勢，通過媒體平臺開展常態化宣推。

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來源：浙江在線綜合潮新聞、杭州日報、新浪微博