愛做飯的朋友們看過來，味道濃鬱超下飯，比去飯店的還要美味
材料：雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲
做法：
1.將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁備用
2.坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用
3.鍋內留底油，倒入調好的調料汁大火燒開
4.倒入煎好的雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可出鍋
材料：雞胸肉1塊，黃瓜1根，甜面醬3勺，白糖1勺，白胡椒粉少許，蛋清半個，淀粉1勺，蔥薑蒜適量
做法：
1.雞胸肉切成1厘米左右見方的小塊，放入半個蛋清和1勺淀粉抓勻。醃制10分鐘。
2.黃瓜切成丁備用。
3.鍋中放適量的油，油熱放入醃好的雞丁翻炒至雞丁變白。盛盤備用。
4.甜面醬中加入1勺白糖，拌勻。
5.鍋中放適量油，油熱放入蔥薑蒜煸香。再倒入甜面醬炒勻。一定要小火炒，否則容易炒糊。
6.倒入雞丁炒勻。使雞丁均勻裹上醬。
7.倒入黃瓜丁翻炒半分鐘左右。
材料：新鮮肥羊卷，西芹，金針菇，黑木耳，青、紅美人椒圈，自制酸湯，鮮花椒，蒜米。
做法
1、金針菇、木耳、西芹洗凈，改刀，汆水待用；
2、肥羊卷汆水待用；
3、鍋入酸湯燒開，放入金針菇、木耳、肥羊煮至入味，出鍋入盛器，撒青紅美人椒圈、蒜米、鮮花椒，淋熱油即可。
·主料·
銀耳｜10克
蘋果｜1個
紅棗｜10顆
枸杞｜5克
·輔料·
冰糖｜適量
·做法·
1.銀耳用適量的水泡發，泡發好後的銀耳去除蒂頭，清洗幹凈後撕成小塊；紅棗、枸杞洗凈。
2.銀耳放入鍋中，加入適量的水，中火煮40分鐘。
3.銀耳快煮好的時候，將蘋果去皮、去核，切成小塊，加入鍋中。
4.放入紅棗，繼續煲10分鐘左右，然後倒入枸杞。
5.最後加入冰糖，攪拌均勻，蓋蓋子繼續煲2分鐘即可關火。
原料：
鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。
做法：
1.鯿魚開肚去內臟，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2.用鹽、料酒塗抹魚身醃制15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、薑絲，再在表面塗上一層黃豆醬。
3.鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4.蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
食材：腐竹80g、五花肉400g。
輔料：油、鹽、小辣椒、豆瓣醬、豆豉、生抽、十三香、幹香菇、蒜頭各種輔料要適量哦。
做法：
1、提前把五花肉煮八成熟切片，腐竹用清水浸泡軟切段，幹香菇泡發洗凈切片、蒜頭切片、小辣椒
切段備用。
2、在炒鍋中加入少量的油，放五花肉炒作焦黃出油，放入豆瓣醬、蒜片、豆豉炒出香味。
3、先放入小辣椒段炒勻，放入腐竹段和香菇片翻炒，炒至腐竹和香菇斷生加入十三香調味。
4、在倒入少許的生抽和鹽進行最後的調味，炒勻後即可出鍋
材料：青蒜、油豆腐、青椒、紅辣椒、薑、植物油、食鹽、雞精、醬油
做法：
1、把青紅洗凈切條，油豆腐切條、把蒜苗洗凈切段、薑切末。
2、熱鍋涼油，下薑末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗頭在翻炒出香味，大約兩分鐘。
3、加鹽、醬油翻炒均勻，加蒜苗葉子，加雞精翻炒均勻即可
材料：新鮮香菇8朵、胡蘿卜一小段、蔥兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點點、雞精1/4茶匙；
做法
1.香菇洗凈、胡蘿卜去皮切片、蔥洗凈切成蔥末；鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿卜片，焯水一分鐘後撈出，晾涼；
2.晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊；胡蘿卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點白糖、1/4茶匙雞精拌勻；
3.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒；把蔥油倒入，拌勻即可裝盤
食材：排骨450克，彩椒適量，白醋30ml，白糖20克，番茄漿30ml，生薑3片，蒜頭2瓣，鹽1小勺，生抽15ml，生粉3大匙
做法
1、排骨沖洗幹凈血水，斬件瀝幹，用鹽、生抽、薑、蒜、生粉醃1個小時以上。
2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉才下鍋。
3、小奶鍋裡放油，煮至大熱，把粘瞭生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘。
4、轉小火把炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油。撈起排骨，瀝幹油份，晾涼。
5、白糖、白醋、番茄醬一起放進鍋裡，加入2湯匙水，煮成濃稠狀的酸甜醬。
6、晾涼的排骨放進鍋裡，加入彩椒，翻炒均勻，放每一塊排骨都粘上酸甜醬即可
食材：蒜薹一把、五花肉肉泥100克、胡蘿卜半個、蔥一個、薑兩片、蒜四個、生抽一勺、老抽一勺、耗油一勺、雞精適量、鹽適量、糖適量；
做法：
1.熱鍋熱油，放入蔥薑蒜，爆香，放入肉沫，翻炒，然後下入蒜薹丁胡蘿卜丁翻炒幾下，倒入調味品生抽，老抽，耗油繼續翻炒大概兩分鐘
2.放入鹽雞精和糖繼續翻炒一分鐘倒入水淀粉湯汁變濃稠即可出鍋！
材料：新鮮茶樹菇350g、臘肉150g、小尖椒30g、豆瓣醬1大勺、生抽1小勺、
做法：
1.臘肉放鍋內蒸20分鐘蒸軟
2.茶樹菇洗凈，掰斷
3.茶樹菇放滾水內焯2分鐘，撈出瀝幹水
4.蒸好的臘肉切片，小尖椒切段
5.鍋內少許油下臘肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮發皺
6.倒入茶樹菇翻炒均勻，倒入豆瓣醬和生抽炒勻，轉入幹鍋即可。
材料：雞爪500克、油適量、鹽適量、老抽適量、生薑適量、白糖適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量、八角1個、桂皮適量、白醋適量
做法：
1.先把雞爪剪去指甲，洗凈後用刀一分為二，放入薑片冷水起鍋，大火燒開，加入適量白醋和一勺白糖，中火煮5分鐘，撈出雞爪控幹水份。
2.鍋中放油，五成熱時下雞爪炸至表面變黃，迅速泡入冰水中，另用溫水把花生泡上，泡三小時後雞爪表面皺皺的像虎皮一樣就可以瞭。
3.用適量蠔油、老抽、生抽、白糖、鹽、生粉加少許溫水攪勻調成醬汁。
4.鍋中放少許油，把生薑、八角、桂皮下鍋煸香出味，加入醬汁燒開，把雞爪下鍋翻勻，加入泡過的花生，邊翻動邊煮1分鐘，使之能均勻的裹上醬汁。
5.最後把雞爪連同醬汁一起移入盤中，上蒸鍋蒸40分鐘即可。