冬天驅寒多吃豬肉，分享14種做法，從豬頭吃到豬尾，半個月不重樣
冬天相對寒冷，人們的食欲增加。很多朋友也喜歡吃肉，尤其是對於身材修長的孩子來說。豬肉也是禦寒保暖的美味菜肴之一。冬天天氣冷的那一刻，每隔三到五天，我們就做一鍋豬肉給孩子吃，既能驅寒又能滋補。豬肉的吃法多種多樣，從豬頭到豬尾巴，可以做出成千上萬道美味的菜肴。
接下來，李曉將與大傢分享：冬天多吃豬肉，禦寒。她將分享14種方法，從豬頭到豬尾巴，半個月內不重復樣本
紅燒肥腸
【配料表】大腸白酒、白醋、芹菜、大蒜、蔥、薑、酒、面粉、醬油
1.準備適量新鮮大腸。首先，清洗大腸，倒入適量的白醋，然後加入一把面粉。不斷揉捏以去除粘液和氣味。攪拌均勻，放在一邊醃制5分鐘
2.酸洗後，沖洗兩次，用流動的水沖洗得更快。隻需沖洗至顏色明亮，然後將豬大腸翻過來，將上面的油脂清洗幹凈，然後用面粉和白醋再次沖洗幹凈
3.將清洗幹凈的豬大腸用冷水從鍋中取出，加入蔥和生薑，然後倒入料酒。用大火煮開，把水燙一下，撇去表面漂浮的泡沫，然後轉中火煮5分鐘，然後把它撈出來
4.大腸煮熟後，趁不熱將其取出並切成卷刀片，然後再次清洗大腸
5.啟動鍋，燒油。油燒至七成熱時，放入大腸翻炒，油溫高時肥腸會更香，然後倒入一些高級白酒。去除肥腸的氣味，翻炒片刻，加入薑片和幹辣椒。
6.翻炒出香味，然後加入紅燒醬汁。
倒入醬汁，用大火煮開。用中火煮40分鐘。
7.煮熟後，加入大蒜粒，加熱大蒜香氣，加熱醬汁，然後加入芹菜段。將芹菜翻炒至斷開即可食用。美味的紅燒肥腸就做好瞭。
Å【千層豬耳朵】Å
配料表：豬耳、豬皮、肉桂、八角、豆蔻、山奈、白芷、幹辣椒、茴香、胡椒粒、生薑、蔥、紅曲米、大蒜
1.準備適量的豬耳朵，然後準備一些豬皮，將它們全部放入鍋中，然後加入料酒、蔥段和生薑，用大火煮開，將水燒開。煮開後，撇去表面漂浮的浮沫，燙開水，撈出，清洗幹凈，刮去豬皮表面的油脂
2.接下來，準備肉桂、八角、豆蔻、山竹、白芷、幹辣椒、茴香、胡椒、生薑、蔥花等大料，然後加入少量紅曲米，全部裝進配料袋。
3.將食材放入鍋中，加入一勺生抽、兩勺生抽，再加入適量冰糖。用大火煮開，加入豬皮和耳朵，用小火燉50分鐘，煮至耳朵軟嫩即可取出
4.在盤子裡放一層豬皮，然後把豬耳朵一層一層地疊起來。對於每一層豬耳朵，倒入一些醃制過的湯，最後用保鮮膜包裹。然後放置重物並按壓至少6小時
5.壓制好後，將其取出，切成薄片。你可以直接拿著吃，也可以把它放在盤子裡和醬汁混合，特別美味。。
6.接下來，做一個醬汁，準備一把大蒜，把它切成蒜末。然後，加入兩勺陳醋、一勺醬油、一勺芝麻油、一勺紅油和一勺白糖使其變鮮。然後加入蔥花，攪拌均勻。搭配千層豬耳朵，這是一道特別的葡萄酒和米飯。
Å[冷拌豬心]Å
配料表：豬心、小米、香蒜、生薑、白糖、蔥、幹辣椒、香葉、八角、白芷、肉桂黃酒
1.準備一個新鮮的豬心，先把它掰開，然後在水中洗兩次，然後在清水中浸泡1小時
2.浸泡後，將豬心用冷水倒入鍋中，然後開始加入大料、蔥段和薑片。幹辣椒、香葉、八角茴香、白芷和肉桂。倒入料酒，用大火煮開。煮沸後，撇去表面漂浮的泡沫
待續......
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