在傢蒸饅頭的時候加入它，補血又養顏，出鍋全傢搶著吃！_美食料理

小冰说美食

2023-04-06 17:43:37

我們在傢做饅頭的時候加瞭它，補血養顏，一出鍋全傢搶著吃。雖然出生在南方，但他對面食有著獨特的熱愛，尤其是面包卷，所以他尋找瞭他的軟而粘的面食。味道簡單，喜歡就跟著我的步伐走吧！

材料

中國發面團100克

發面團250克

食用堿0.3克

豆沙適量

黑芝麻粉適量

糯米粉30克

松軟難擋的芝麻包子的做法

取2克酵母，用40克溫水溶解後加入70克面粉和成中等面團，發酵2.5倍後用

取200克面粉，加入30克糯米粉，加入適量煮熟的黑芝麻粉，將2克酵母用約110克溫水溶解，加入面粉揉成面團。

將揉好的中間面團揉入主面團，揉勻，然後將食品堿水按1：2的比例溶解，用手將堿水揉入面團中，一定要揉均勻，否則當地瑤會出現明味和堿味

揉成堿性面團，發酵半小時

發酵時間過後，將面團倒空揉成長條，然後分成等份

包好餡後，將包子直接放入鍋中發酵，發酵至1.5倍大後，冷水蒸熟。

水開15分鐘後關火，開蓋燜2分鐘，松軟粘稠的芝麻包子就出鍋瞭

芝麻的軟香，豆沙的香甜，包子皮的軟粘，讓人欲罷不能！*^哦^*

尖端

第二種發酵方法同面包的培養基播種法。用在包子上也很有效。這樣發酵出來的面團很松軟。我加瞭糯米粉來豐富口感。試過就知道原因瞭。.

食物與每個人的生活有著千絲萬縷的聯系。現在有很多吃食物的方法。沒有哪個廚師敢說他會做所有的菜。我們都在不斷學習和進步，食物也是如此，不同的做法總是在變化。不同的人有不同的口味。雖然味道不同，但很多人都喜歡。食物因吃而喜歡。歡迎大傢留言評論分享，一起學習更多美食！