原標題：賽美食會標桿論共贏遊泰山，2023中國（山東）團餐食材博覽會來瞭

既能觀賞美食制作比賽，又能瀏覽各地精美食材，

既能會晤食材采購客戶，又能論道團餐共贏局面，

既能遊歷齊魯生態農業，又能飽覽五嶽獨尊勝景，

這樣的展會，你感不感興趣？

——賽美食會標桿論共贏遊泰山，2023中國（山東）團餐食材博覽會來瞭！

為落實黨中央、國務院鄉村振興戰略，加快建設全國統一大市場，促進農民增收、農業發展、農村穩定，在泰安市人民政府大力支持下，山東省團餐行業協會、山東廣播電視臺農科頻道聯合全國團餐行業成員單位、農產品食品生產企業，於2023年4月14日至16日在泰安市泰山國際會展中心舉辦2023中國（山東）團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會。

一、展會目標

本次展會是集新食材、優質農品、展示、采購、招標、洽談、訂貨於一體的專業團餐、餐飲食材全產業鏈展會，主要目標是展示全國食品科技創新和預制菜發展成果，同時搭建優質團餐食材全產業鏈供需一站式對接平臺。

二、展會指導單位

山東省工業和信息化廳、山東省農業農村廳、山東省商務廳、山東省文化和旅遊廳、山東省衛生健康委員會、山東省市場監督管理局、山東省糧食和物資儲備局、山東省財貿金融工會委員會、泰安市人民政府、山東廣播電視臺

三、展會協辦單位

民盟山東省委社會服務專委會、民建泰安市委員會、山東省學校後勤協會、河北省團餐與飲食行業協會、江蘇省餐飲行業協會、廣東省團餐配送行業協會、湖北省團餐行業協會、河南省餐飲與飯店行業協會團餐委員會、安徽省團餐配送行業協會、重慶市烹飪協會團快餐專委會、四川省第三產業協會團餐委員會、新疆烹飪協會、遼寧省餐飲烹飪行業協會、山東省肉類協會、山東省火鍋餐飲協會、山東省餐飲與住宿行業協會、山東省酒店用品行業協會、廈門市團餐供應鏈協會、鄭州市團餐行業協會、濟寧市團餐行業協會、青島市團膳行業協會、淄博市團餐行業協會、德州市團餐行業協會、濟南烹飪協會、濰坊市飯店和烹飪協會、青島市廚藝研究會、煙臺市烹飪餐飲行業協會、泰安市飯店烹飪協會、日照市旅遊飯店餐飲烹飪協會、濱州市飯店烹飪餐飲協會、聊城市文化和旅遊行業協會、東營市烹飪餐飲飯店協會、濟寧市烹飪餐飲業協會、臨沂市飯店烹飪協會、臨沂市餐飲與住宿行業協會、其他各省、市團餐、餐飲類協會，山東省各有關行業協會（排名不分先後）

四、展會面積

展會面積2.4萬平方米，預計標準展位1000＋。

五、展區設置

（一）“好品山東”專區

含山東省發佈的第一批及未來有潛力的山東好品（食品、農產品）。

（二）預制菜專區

全國主要預制菜領先企業生產的產品、速食食品（速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調理包）等速食食品。

（三）肉禽類專區

速凍傢禽、分割禽、禽肉深加工食品、冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、肉腸火腿、調理食品、即食產品、蛋品等。

（四）水產海鮮專區

海鮮凍品、幹品、活品、水產調理食品及深加工制品。

（五）果蔬產品專區

果品、速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等。

（六）調味品專區

食用油、醬油、食醋、調味醬、湯料、味精、雞精、火鍋調料等。

（七）米面雜糧專區

米、面、豆、五谷雜糧、山珍、菌類及各種新型有機綠色食材。

（八）飲品專區

奶制品、奶茶、飲料、果汁、咖啡、五谷豆類飲品、酒類等。

（九）餐飲用具專區

食品包裝、廚房用品用具、酒店用品用具、餐具、餐盒、餐食盛器、餐飲用具等。

（十）數智餐飲與設備

智能食堂系統、智能餐飲管理軟件、餐飲數智化技術；大型中央廚房設備、冷鏈物流運輸及冷凍冷藏設備、包裝機械設備、肉類屠宰加工設備、商用廚房設備、食品加工機械、食材加工設備、綠色包裝材料和產品；綠色循環綜合利用、“三廢”處理及無害化處理先進裝置和設備；食品安全追溯設備設施等。

（十一）食品園區（餐廳）服務

園區租賃、冷庫建設設備、冷鏈物流、餐廳設計、店面設計、中西餐、小吃、餐飲連鎖加盟等服務。

六、參展單位

（一）采購單位

大型餐飲集采、中央廚房、餐飲服務企業，中小學配餐、學校食堂，酒店、大型商超，連鎖餐企，中、西餐廳，快餐、火鍋店、自助餐企業，企事業單位食堂，旅遊景點、度假村、娛樂場所等。

（二）供貨單位

全國各地優質食品、食材生產與加工等供應鏈企業，全國優質農副產品生產企業，“好品山東”相關單位，全國預制菜優秀企業等。

七、展會亮點

（一）一“賽”

1.“廚”類拔萃-巔“鋒”對決美食大賽總決賽

2. 預制菜爭霸賽

3．“盛世中華 巍巍泰山”名菜名宴薈萃展覽

4．烹飪大師廚藝表演

（二）一“會”

1.第十八屆中國國際團餐產業大會同期舉辦

2.綠色餐廳標準發佈儀式

3.大商簽約儀式

4.食品新產品、新技術現場路演

5.優質團餐企業、供應鏈、賽事頒獎典禮

（三）一論壇

1.中國現代食品科技創新（泰山）論壇

2.中國食品安全與營養健康（食育）論壇

3.團餐產業預制菜高峰論壇

（四）一“遊”

1.好客山東“泰山遊”，品味齊魯美食、感受五嶽獨尊的魅力

2.綠色果蔬生態遊

3.品質畜牧產業遊

4.海洋漁業遊

5.糧油好食材專線遊

6.“好滋味”調味品品牌遊

7.創新數智化餐飲遊

8.制菜·中央廚房產業遊

八、參會媒體

山東廣播電視臺、浙江電視臺、河南電視臺、聊城電視臺

齊魯晚報、中國食品報、濟南時報

人民網、大眾網、新華網、齊魯網、鳳凰網、 齊魯壹點、閃電新聞

綜上，2023中國（山東）團餐食材博覽會讓致力預制菜生態系統搭建的智幫雲感到無比親切，以“高大上”的格局、規模、檔次為山東現代農業造勢是一方面，更主要的原因是，展會目標與智幫雲齊魯之門預制菜產業園的運營思路非常相似——都是“平臺思維”，都致力於優質農業資源與餐飲企業的高效對接，都在為預制菜產業開拓更廣闊的市場空間！

智幫雲相信，隨著新興食品工業化浪潮的推進、冷鏈倉儲物流的發展和新技術手段的運用，中國（山東）團餐食材博覽會和智幫雲齊魯之門預制菜產業園將更好地賦能山東現代農業與山東預制菜產業，吸引團餐食材全產業鏈上更多優質企業進來，優勢互補，合作共贏，一同推動山東農產品、食品與預制菜品走出山東、走向全國、走向世界！

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