一消炎殺菌，二降脂，季節性強！4月抓緊吃這菜，經常上火常吃點，蒸包子太香
導語：一消炎，二殺菌，三降脂，季節性強！4月抓緊吃這菜，經常上火常吃點，蒸包子吃太香瞭
“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！大傢好，我是曉峰。
時間過得好快，感覺剛過完年，轉眼卻已來到瞭4月份，又是人間四月天！每到四月，便想起“你是一樹一樹的花開，是燕在梁間呢喃，~你是愛，是暖，是希望，你是人間四月天！”這首詩。四月是花開的季節，不僅有好看的櫻花、桃花等著我們欣賞，更有著美味可口的槐花等著我們品嘗。
槐花也就是槐樹開的花，槐樹遍佈我們各地，是農村非常常見的樹木，屋旁路邊經常可以看到，槐花一般在每年的四五月份開放，花期10~15天左右。每到槐花開放的時節，一串串潔白的槐花綴滿枝頭，空氣中都彌漫著沁人心脾的素雅清香，遠遠就能聞到，每每聞到都忍不住深吸一口氣！
每到槐花開放的時節，我總能想起歡樂的童年，那時候我和姐姐經常陪媽媽去摘槐花，一般都是媽媽摘，我和姐姐玩，把成串的槐花掛在姐姐的耳朵上當耳墜，無憂無慮地玩鬧著，真好！現在卻已不知不覺間人到中年，時間都去哪瞭？
槐花是春季裡不可多得的美味，但是季節性卻很強，所以，如果在市場上遇到瞭別錯過，買上一些回傢蒸包子吃，那叫一個香！
【槐花包子做法】：
1.先將蒸包子要用到的面發好：500克面粉中加入5克酵母，攪勻後再加入適量的溫水（水量約為250~270克）調面，水不要一下全倒入，分少量多次倒，邊倒水邊攪拌，看到面呈面絮狀後，再將面絮揉到一起，揉光滑後放到溫暖有陽光的地方發面。
2.槐花要選用即將開放的槐花蕾，這樣的槐花更鮮香，不要用已經開放的槐花，開過的槐花味道較淡、口感不好。挑揀出裡面的雜質和枝葉，反復多沖洗幾遍，然後控幹凈水分。
3.取適量的豬肘肉切成小肉丁放入碗中，然後加入蔥薑末、生抽、蠔油、花椒粉、鹽和雞精調味，攪拌均勻後醃制10~20分鐘，給肉入味和去腥。
然後再準備一把韭菜切細備用。韭菜和槐花是絕配，一定不要少瞭，加上它味道會格外鮮！
4.燒一鍋開水，水開後放入槐花焯水，大約2分鐘左右看到槐花顏色變至淡綠色後，控水撈出槐花過涼，並擠幹凈水分。
5.槐花因為不大，所以不需要切或剁，將槐花和醃制入味的豬肉丁放到一起，再加入適量的植物油和少許鹽，攪拌均勻就可以瞭。
6.面發好後，按照自己喜歡的形狀包成或圓或長的包子形狀，包子要多打一點餡才更好吃！
起鍋加水，放上蓋簾，然後再鋪上一層玉米葉子防止包子粘連，接著放入包子，蓋好蓋子後不要開火，二次醒發20~30分鐘，看到包子的體積明顯變大後再開火。
7.鍋開以後再繼續蒸15~20分鐘（根據自己蒸的包子大小適當調整時間），時間到瞭後關火，不要馬上開鍋，這時開鍋包子會容易塌陷，過三五分鐘後再開鍋，取出包子裝盤，然後就可以端上桌開吃瞭，真香啊！
槐花的季節性很強，喜歡吃的朋友別錯過瞭！今天的分享就到這裡瞭，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
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