白菜和芹菜搭配在一起，補鈣還可除煩躁，女性朋友要多吃！
導語：白菜和芹菜搭配在一起，補鈣還可除煩躁，女性朋友要多吃！
相傳在慈禧晚年的時候得瞭一場重病，而她最後痊愈的秘訣就是“少吃肉類，多吃白菜”。因此慈禧對白菜那是贊不絕口呀，並把白菜稱之為“天下第一菜”。大白菜的美稱還是很多的，比如說“冬日白菜美如筍”的說法，還有“菜中之王”的美稱。另外民間還有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”這樣的諺語。
今天我們將白菜和芹菜搭配在一起，補鈣還可除煩躁，女性朋友要多吃！大白菜裡面含有很豐富的鈣元素，生吃白菜的時候我們可以榨汁或者是涼拌，都是有非常好的補鈣作用。在我們的中醫認為大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩的功效，對咳嗽多痰、咽喉腫痛等癥狀有非常好的治療作用。
大白菜的根部，不但含有比較多的膳食纖維和礦物元素，還可以清熱解毒、清火涼血、潤腸通便。另一個原材料芹菜裡面含有很豐富的維生素和纖維素，它的降壓作用那是相當不錯，中老年人經常喝點芹菜汁，對平衡血壓、清潔血管都是非常有好處的，這一點，很多人都知道。
所需要的食材：
大白菜1棵、芹菜100克，白芝麻、食鹽、白醋、香油各適量
具體的制作方法：
1、先把白菜清洗幹凈，然後切掉白菜葉子，隻留下白菜的根部。
2、接著將白菜根部用刀斜著切成片狀，放在冰水裡面冰上10分鐘。
3、用同樣的方法將芹菜清洗幹凈用刀斜著切成片狀，也放在冰水裡面冰上10分鐘。
4、將冰好的白菜根和芹菜一起放進大碗裡面，加入適量的食鹽和白醋，再滴上幾滴香油攪拌均勻。
5、最後我們把攪拌好的白菜根和芹菜倒進碟子裡面，在上面撒上適量的白芝麻就可以食用瞭。
烹飪小技巧
1、大白菜和芹菜斜著切成片狀，它們的纖維就會變短，這樣我們在食用的時候有利於咀嚼。
2、用冰水冰過的白菜和芹菜顏色就會更加地鮮艷，吃起來的口感也是比較清脆的。
3、我們在切芹菜之前，也可以將芹菜的筋去掉後再涼拌，這樣吃起來的口感就會更加清脆。
4、最後撒上白芝麻的目的就是為瞭增加整道菜的香味。
白菜和芹菜搭配在一起，補鈣還可除煩躁，女性朋友要多吃！
多吃白菜少吃肉，身體倍棒不生病，白菜根能夠清熱解毒、清火涼血、潤腸通便。芹菜有很好的平衡血壓和清潔血管的作用。多吃大白菜還可以補鈣，有養胃利水、解熱除煩的功效哦。
