正宗淮揚菜落戶烏魯木齊市民可在西北石油酒店品嘗淮揚美食
11月15日，“魅力淮揚親情西北——美食大薈萃文化大交流”在西北石油酒店開啟，為食客們奉上精品淮揚美食之旅。
淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安，菜系充滿淮、揚特點，深邃質樸的黛青和清麗脫俗的白，是翠綠欲滴的嫩芽，是墨色暈染下的江山如畫，極富韻味的淮揚小調，融入在講究的淮揚宴裡，素有東南第一佳肴，天下之至美的美譽。
11月15日—11月24日，南通濱江洲際國際酒店國宴大師攜江南美食來到西北石油酒店，以精選上等食材、精湛的烹飪技術和正統淮揚菜系的本真味道，為賓客開啟一段尋味江南之旅，促進南北美食和文化融合。
南通濱江洲際酒店國宴大師陳洪軍說，原材料均是從內地空運而來，新鮮的食材、正宗的口味、精湛的廚藝，讓客人不出酒店即可品嘗到紅燒獅子頭、黃燜狼山雞、烤麩等地道的揚州美食，用味蕾感受淮揚美食之精髓。
據瞭解，淮揚菜選料嚴謹，尤為註重鮮活、鮮嫩，強調本味，清鮮而略帶甜味。此次推出的經典必吃菜肴有無錫素鱔絲、油爆蝦、本幫熏魚、紅燒海門羊肉、黃燜狼山雞、蘇式鳳梨酥、蟹黃小籠包等。
“今天吃瞭這麼多菜，大煮幹絲特別好，他的湯和刀工有一種懷舊感，和傢鄉吃到的菜感覺一樣，能在新疆吃到淮揚菜很欣慰。”市民李女士說。
據西北石油酒店酒店總經理薛偉霞介紹，此次他們推出淮揚美食體驗，除瞭給新疆居民呈現原汁原味的江南美食，同時，也以食為媒，展現新疆經典美味，為內地客人打造一場舌尖到心靈的文化之旅，從而促進更多人對新疆美食的瞭解。
隨著穩定紅利的不斷釋放，旅遊興疆戰略的深入實施和烏魯木齊全域旅遊的持續推進，這幾年，新疆旅遊市場持續井噴。
西北石油酒店為進一步提升品牌知名度，與內地多傢酒店多層面全方位地建立營銷聯盟模式，定期進行業務交流，在互利共贏的基礎上為客戶提供更多的選擇，從而滿足酒店市場不斷增長的旅遊需求。
西北石油酒店10月中旬，西北石油酒店廚師團隊及兩位新疆舞蹈演員前往南通濱江洲際酒店，開展“西域風情”新疆美食節活動，將新疆味道帶到南通，激發瞭南通人民對新疆美食的向往。
“以後，這種交流合作會更多，我們會不定期到內地觀摩，也會邀請更多內地廚師來新疆展示廚藝，讓新疆市民在傢門口就能品嘗全國各地美食。”薛偉霞說。（通訊員王鵬傑）