夏天別再給小米熬粥瞭,學個新做法,三天熬一次,每次2隻貓都不夠吃

面對每天炎熱的天氣,人們的飲食開始清淡,餐桌上常見的菜品就是清炒蔬菜或涼菜。但是這種天氣人們都不願意呆在廚房裡。畢竟,幾分鐘後他們就會大汗淋漓。就算他們炒出一道素菜,從廚房出來,也要等半天涼下來才能吃。所以蒸菜的好處就顯露出來瞭。不僅省下廚房時間,蒸出來的菜一般也比較不油膩,不用擔心油膩。

我相信幾乎傢傢戶戶都有小米,因為傢傢都會煮小米粥,但不要隻做小米粥。除瞭小米粥,還可以做小米糕、小米丸子等,今天要跟大傢分享的就是小米丸子。這道菜既不能炒也不能煮。可以放在鍋裡蒸。做法也超級簡單,攪拌揉捏兩步就可以瞭。孩子們一次吃一口,每次吃起來都很開心。同樣,這道菜也是一道適合夏季的葷菜。我傢三天做一次,每次2隻貓都不夠吃。
【珍珠小米丸】

所需材料:肉碎、小米、荸薺、香菇、胡蘿卜、鹽、生抽、糖、老抽、蠔油、白胡椒粉
第一步:提前將小米用水浸泡3小時。
第二步:將肉碎放入大碗中,倒入適量的菜湯、生抽、老抽、蠔油和白胡椒粉攪拌均勻。
第三步:將荸薺和胡蘿卜洗凈,切成小方塊。香菇洗凈,去根,切成小方塊。

第四步:在肉餡中加入荸薺、胡蘿卜、香菇,朝一個方向攪拌均勻。
第五步:戴上一次性手套,在手上放適量的餡料,揉成圓形,放入小米中滾動幾下,讓小丸子上裹上一層較厚的小米。
第六步:將胡蘿卜片放在盤子裡,將小米球放在胡蘿卜片上面,放入蒸鍋繼續蒸10-15分鐘。

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