外面15一斤的肉餅，做法竟這麼簡單，吃起來肉嫩餅香，看一眼就會
導語：餅是北方地區最主要的主食之一，細分的話餅的種類有很多，這裡就不一一說瞭，如果粗略分的話就是分為有餡的和沒餡的，那麼哪種更好吃呢？當然答案不用說。
主食是日常餐桌上必不可少的食物之一，它不僅富含蛋白質和碳水化合物，還含有其他的營養素，能夠快速地為身體補充能量和營養。平時主食吃的最多的除瞭大米就是白面瞭，白面做成的食物最常見的就是饅頭、包子、面條、烙餅瞭。
說到主食不得不說一下，春季養生多吃甘味食物，之前的文章也有提到，春天一定要多吃甘味食物，也就是主食，不管是精米白面，你多吃點總歸是對身體有益的，尤其是很多減肥的朋友，也要合理地攝入主食，長期不吃主食會對健康造成不良影響。
說到主食最好吃的可能就是烙餅，它香脆可口，很多人都愛吃，烙餅也分很多種，如死面、燙面或者發面等等。每種餅都有自己不同的口味，吃起來味道也各有不同，那麼今天就來分享一款發面餅，將發面面團與肉餡結合做出千層肉餅，熱著吃的時候香脆，涼瞭也柔軟。
千層肉餅（發面版）
需要材料：
面團部分：面粉250克、酵母粉3克、溫水適量
肉餡部分：豬肉250克、大蔥半根、薑末少許、生抽適量、老抽少許、鹽適量、香油少許、雞精少許、清水少許
具體做法：
1、先將面粉中加入酵母粉和溫水和成表面光滑的面團，蓋上蓋子，醒發至兩倍大。
2、接下來我們來準備肉餡，準備豬肉或者豬肉餡，攪成肉餡，少量多次地加入清水，順時針方向攪拌至肉餡完全吸收水分。
3、接著加入蔥和薑末，繼續開絞肉機攪拌均勻，這樣可以很好地將大蔥與生薑的味道融入肉餡中。
4、接著再加入生抽、老抽、鹽雞精、最後倒入少許的香油攪拌均勻就可以瞭。
5、面團發酵好之後，放在案板上反復揉一揉排氣。將面團分成等大的小面團，取一個小面團搟成比較薄的面餅。
6、將肉餡用勺子均勻地塗抹在面餅上。
7、上下各劃兩刀，中間不劃破，接著從最最左側開始折疊，按九宮格折疊起來。
8、將接口捏住，然後輕輕地搟成薄餅。
9、平底鍋或者電餅鐺內噴點油，將餅胚放進去。
10、烙至兩面金黃就可以瞭。
11、烙好之後取出來切成小塊就可以開吃瞭。
這樣非常簡單又好吃的千層肉餅就做好瞭，這個肉餅不同於死面餅，它吃起來很柔軟，更適合腸胃功能不好的小孩或者老人吃，不僅好消化也容易吸收。
結語
總的來說一日三餐沒有主食，就好像是不完整的一餐，主食對於人體有著重要的意義，所以無論多少都要適當地攝入，才能保證身體健康，尤其是在這個生活節奏越來越快的當下。
好瞭今天的分享就到這裡，感謝大傢的閱讀，如果你喜歡這篇文章，歡迎點贊、關註、轉發和收藏，我們下期見。