想喝羊湯，別去外邊，都是“科技狠活”，教你在傢做，美味又營養
想喝羊湯，別去外邊，都是“科技狠活”，教你在傢做，美味又營養。親愛的好朋友們，大傢好，我是大廚江一舟，今天又到瞭，給大傢分享美食的時刻瞭，你們準備好瞭嗎？
喝羊湯相信是很多人的習慣，早上喝碗羊湯，肚子裡舒舒服服的，再配上個燒餅，幸福的一天就開始瞭。但說句大傢不愛聽的話，咱們出去喝的羊湯啊，十有八九都有科技狠活，要不然顏色怎麼能這麼白，這麼鮮？
所以今天我江一舟，就分享給您，如果咱們實在喜歡喝羊湯，不用出去喝瞭，教你自己在傢做，成本更低，味道更好，營養又美味，接下來把一道好喝的羊雜湯做法，分享給你。
先準備做羊雜湯的食材。
鹵好半成品的羊頭，羊心，羊肝，羊肺，羊腸，這些可都要是煮熟的半成品，要不然咱們自己在傢可處理不瞭。然後準備點泡好的粉絲，幹豆腐皮，接下來開始上火制作。
步驟1、
首先把鹵好的羊頭，把骨頭給拆出來，然後切成薄片，羊心，羊肝，羊肺，羊腸，同樣給他切好備用，接著切上點蔥花，準備半勺面粉，把泡好的粉絲改段，幹豆腐皮切成細絲，接下來開始上火制作。
步驟2、
接著把這些切好的羊心，羊肝，羊肺，羊腸，給他冷水下鍋，放蔥薑料酒花椒，冷水下鍋，炒水二分鐘，因為他們做好的半成品裡面很臟，咱們需要焯水個二三分鐘，把浮沫撇出來，浮沫也都是臟東西，撇幹凈之後撈出來，用水清洗幹凈，控幹水分備用。
步驟3、
接著鍋留底油，放蔥花炒香之後，把羊心，羊肝，羊肺，羊腸這些配料下鍋，中火炒3到5分鐘，一定要炒的時間長一點，把這些羊雜碎炒出油脂，煸出香味來，這樣燉出的湯才香，顏色也更白更濃，然後放上一小勺的面粉炒兩下，放面粉是為瞭讓湯更濃更白更香，翻炒均勻之後，直接加入適量的開水。
步驟4、
記住在傢裡熬羊雜湯呀，一定要加入開水，放完開水之後，咱們放適量的鹽胡椒粉調味，可不要放雞精味精，以免破壞本身的鮮味，然後先開大火燉上五分鐘，這五分鐘是為瞭讓羊湯裡面的蛋白質養分，充分的釋放在湯中，這樣營養高，湯的顏色還白，然後再轉中小火燉上三分鐘
步驟5、
三分鐘後，咱們把泡好的粉絲，以及豆腐皮，放進鍋中，中小火再燉上一分鐘，一分鐘等這兩樣食材熟透後，撒點香菜，愛吃辣的淋點辣椒油，就可以出鍋吃啦，營養美味，沒有科技狠活，顏色奶白，香味豐富，格外的美味好吃，你也做起來吧。
總結:
怎麼樣朋友們，你看完文章，這次知道想喝羊雜湯，別去外邊買瞭吧，我教你自己在傢的這個做法，特別的簡單營養又美味，沒有科技很活，您記得做哦，我是大廚江一舟，咱們下期見。