頭茬韭菜配上自傢土雞蛋，氣質鮮美，營養十足，附上包餃子教程_美食料理

阳尔说历史

2023-04-06 18:16:48

有人說:“頭茬韭菜就好比雞的頭窩蛋，營養最豐富味道也最好”。頭茬韭菜之所以營養最豐富，是因為之前韭菜根經過瞭一個冬天的養分積蓄過程，生長速度比較慢，但是韭菜味道很濃鬱，口感鮮嫩，因此口味營養都是最好的。

昨天婆婆送來很多頭茬韭菜，土雞蛋，今天我用它們包瞭餃子，雖然賣相不太好，可味道確實鮮美，具體做法如下:

雞蛋炒好弄碎後一定一定記得放涼以後在和切好的韭菜拌一起，熱的雞蛋韭菜容易出水，到時不好包

洗好的韭菜一定空幹水分

雞蛋炒好弄碎放涼

開始調餡:放入切好的韭菜，倒入一點香油攪拌均勻。後蠔油少量生抽拌均勻，最後包的時候放鹽，防止出水，個人味道比較清淡哈

水開放餃子，大約煮一分鐘左右就熟，不要煮過瞭，過瞭不好吃，看到一個個鼓起小肚子就熟瞭

自己動手的就是好吃

開吃吧

婆婆種的韭菜

婆婆傢的雞蛋

包到最後也沒有出水

搟的不圓，大小也不一[呲牙]

我隻會包這種，包的不好看

味道非常好