北方的特色美食，好吃又解饞，學會幾道可以饞得孩子流口水
雖是傢常菜，但卻是每個北方傢庭飯桌上必不可少的幾道菜，老人孩子都愛吃，下面我們就來看看怎麼做吧！
第一道：可樂雞翅
說起這道菜是不是都要流口水呢？這道菜絕對是一上桌就能讓小孩兒搶光的一道菜。
首先準備食材：雞翅、可樂、蔥花等。
然後再準備調料：薑、冰糖、鹽、蠔油等。
第一步：將雞翅焯水、用刀在雞翅上面劃兩刀方便入味兒。
第二步：鍋中熱鍋涼油，然後加入白糖中火炒化，再小火繼續翻炒變至棗紅色即可下入雞翅翻炒上色。
第三步：放入蔥薑。然後再加入可樂沒過雞翅即可。
第四步：加入少許生抽、老抽、耗油等大火煮沸。
第五步：燉的差不多以後小火收汁即可，最後再撒入適量蔥花進行點綴。
在收汁的時候為瞭方便雞翅能夠美觀一些一定要小火不停地翻炒，如果不會炒糖色的可以將炒糖色這一步省略，直接老抽上色也是可以的。
第二道：番茄蝦仁
首先準備食材：蝦、番茄、番茄醬
調料：蔥薑蒜、淀粉、料酒、黑胡椒粉
第一步：將蝦去蝦線，加入鹽、黑胡椒、料酒、淀粉等醃制五分鐘左右
第二步：番茄劃十字刀，沸水中稍微燙一下去皮，然後切成小丁。
第三步：鍋中加入少許油，將醃制好的蝦仁放入鍋中翻炒變色後撈出。
第四步：熱鍋涼油，鍋中放入蔥薑蒜爆香，然後再加入番茄翻炒出番茄汁後再倒入番茄醬繼續翻炒。
第五步：等番茄炒軟以後再加入蝦仁繼續翻炒
第六步：最後撒上一點點鹽進行調味後即可出鍋
這樣做出來的番茄蝦仁，番茄汁濃鬱，蝦也香甜，再搭配上一碗米飯，妥妥的下飯神器啊！
第三道：冰糖燉豬蹄
豬蹄中含有滿滿的膠原蛋白，無論男女老少都愛吃，這樣做出來的豬蹄軟糯無比，即使是老人也能夠啃得滿嘴流油。
首先我們準備食材：豬蹄、冰糖
調料：蔥薑蒜、花椒、八角、老抽、料酒等
第一步：鍋中燒水，然後放入豬蹄、蔥、薑、料酒等焯水去腥。
第二步：將焯好水的豬蹄再多清洗幾遍
第三步：另起鍋燒油將蔥薑、八角爆香
第四步：再加入豬蹄繼續翻炒然後再加入料酒去腥
第五步：然後再加入生抽、老抽、耗油等翻炒至均勻上色後再加入少許幹辣椒
第六步：加入冰糖，繼續翻炒
第七步：鍋中加水，大火燒開，小火慢慢燉煮一個小時左右。
第八步：等豬蹄燉煮得差不多以後再大火收汁，最後再撒入一點蔥花點綴即可出鍋。
如果介意燉煮時間太長，可以用高壓鍋或者電壓力鍋壓半小時也是可以很軟爛的，有些傢人愛吃黃豆也可以提前泡發一些黃豆與豬蹄一起燉煮。
這幾道菜，雖是傢常，卻是每個傢庭都離不開的，關鍵是做法也比較簡單還特別受老人小孩兒的喜愛，如果你們也有什麼適合老人孩子吃的傢常菜也可以一起分享出來哦！