學會瞭這幾道傢常菜！每次都能多吃幾碗飯，再也不想進館子瞭_美食料理

小小谈美食

2023-04-06 18:24:17

這些傢常菜你都學會瞭！每次都能多吃幾碗飯，再也不想去飯店瞭。做法簡單，香辣可口，關鍵是幹凈衛生。喜歡的話就跟著我的步驟吧。筍炒肉：鍋內油熱，蒸香。蒜片、紅辣椒切片，筍炒熟，加鹽，加入回鍋肉、生抽、蠔油提味清爽，黑醬油上色，上桌前，加淀粉收汁，撒上蔥花，淋上香油。

青椒炸龍利魚：龍利魚自然解凍後，切成寬條，加入少許現磨黑胡椒粉、少許現磨蒜蓉、蠔油、生抽和生油，醃制均勻，鍋中油燒熱，將煮熟的魚塊滑出，撈出，鍋中放剩餘的油，加入切好的大蒜和洋蔥文火爆香，加入青椒，加少許鹽調味，放入魚塊魚，加少許生抽上色。如果你有香菜，可以在上菜前加入幾枝香菜，以增強其香氣。

酸豆腐肉碎：瘦肉切碎，切絲，加生抽、麻油、醃好，薑蒜剁碎，鍋中油燒熱，加入薑、蒜、辣椒碎/幹辣椒煸炒直到香，加入肉末，翻面炸好變色後，加入酸豆翻炒。刺山柑炒幹蒸後，加鹽、生抽調味，起鍋倒入香油。

青椒燒牛肉：將燒好的牛肉焯水，過冷水，鍋中油燒熱，放入薑蒜爆香，加入青椒炒至起泡，放入牛肉，加少許上色用老抽，調味用少許鹽和生抽。從鍋中淋上芝麻油，加入一些香菜。