我國各省市最具代表性的第一名菜，看下你傢鄉的名菜是否在其中_美食料理

我國各省市最具代表性的第一名菜，看下你傢鄉的名菜是否在其中

文化美食是我的动力

2023-04-06 18:24:20

中國自古文化就是源遠流長，博大精深。在“食”這方面也是非常講究的。綿延至今幾乎每個省會城市都要自己的美味佳肴，如果提起第一名菜，你就隻是聽聽那就已經垂涎三尺瞭。在現在的“吃”這一方面可以說是個人喜歡不同，眾口難調。我國人口是也數以十億為單位的大國，並且地域廣闊。每個地方的飲食習慣還會大相徑庭，各地秉承著自己的風俗習慣成就瞭當地的經典成名特色菜。我們一起看看中國各大省裡最最具有代表性的一道菜品，這裡面是不是有來自你的傢鄉呢?

說起北京首都這裡的名菜當屬北京烤鴨瞭，北京烤鴨聞名於海內外。從顏色來看可以說是通體透亮，還帶有讓人擁有食欲的洪亮色澤，吃起來呢外皮酥又香，鴨肉更是肉質鮮嫩又不發膩。一個鴨子的骨架還可以燉湯和煮粥，肉呢則是切片卷春餅蘸著配料，來往於北京的朋友一定都很喜歡。

再說一個聞起來大傢都敬而遠之的菜，吃起來確是你爭我搶。這道代表菜呢是安徽的名菜，你也猜到瞭吧？沒錯，就是傳說中的臭鱖魚！這是地方給的愛稱因為奇醜無比，故得其名。在做之前先要把鱖魚醃制，這裡必須要是新鮮的鱖魚。放在室溫二十八度的環境下用淡鹽水醃制，時隔一周之後。那時，你便能嗅到說不上來的“臭”，這是來自魚體散發出的氣味。準備做的時候要先煎魚，雙面煎好再繼續下其他的作料做湯汁。這樣醇香入骨，肉質鮮嫩，和當地人描述的一樣，“聞起來臭，吃起來香”。

介紹完一道肉菜和一道海鮮那我們再來介紹一道素，但是這道菜有點辣。來自四川的麻婆豆腐，主要原料就是豆腐咯，再少加點肉末，配上各種輔料，重中之重的一定是辣椒和麻椒，有瞭這兩樣川菜的麻和辣才能更好地突出。你是不是也像我一樣熱愛美食呢？

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