“四月喝這湯，平安又健康”，常給傢人喝這湯，補充營養，精神好
#頭條創作挑戰賽#
現如今，我們的生活恢復到如初，我們又開始早九晚五的工作，每天早上給老公和孩子做早餐，下班就去超市買菜，晚餐給一傢人準備一大桌豐盛的飯菜。我們傢的晚餐很少在外面吃，有時候想吃大排檔和燒烤，才會去外面吃，基本上都是在傢做飯吃。
雖然現在外賣非常發達，但是價格都非常貴，吃起來也不是很健康，我們傢裡有孩子，還是每天買菜給傢人做菜，既可以享受晚餐的時光，吃起來還非常健康。我們傢晚餐非常簡單，很少吃山珍海味，基本上都是一些傢常的菜肴，比如說涼菜，熱菜，湯品或傢常菜等等。今天分享我們孩子最愛的一款鮮湯——冬瓜滑肉枸杞湯，成本很低，做法簡單，肉片嫩滑，湯汁鮮美，四月份一定要給傢裡人嘗一嘗。春季過半，四月剛到，我們特別需要營養，喝湯是養生的首選，大傢夥可以試試這款冬瓜滑肉枸杞湯，讓你身體棒棒的。“四月喝這湯，平安又健康”，常給傢人喝這湯，補充營養，精神好。
【冬瓜滑肉枸杞湯的詳細做法】
選購一些食材：選購一大塊老冬瓜（冬瓜又叫白瓜，外皮為深綠色，果肉為白色，是一種低熱量低卡的蔬菜，價格才幾錢一斤，經常被用來煮冬瓜湯，幫助刮油清腸，減脂瘦身），選購半斤梅花肉或裡脊肉（不管是什麼豬肉，建議選擇瘦肉，肉質一定要特別新鮮，這是這道鮮湯的關鍵之處），挑選一小把枸杞子（枸杞子既可以用來泡水，南方人喜歡煲湯的時候加一些，具有滋陰壯陽，養肝護肝的左右），少許玉米淀粉，豬油一勺，生薑一小塊，若幹根小蔥，食鹽若幹，料酒半勺，清水足量，生抽半勺，其他佐料。
正確制作順序：
第一步：提前選購好新鮮豬肉，冬瓜和枸杞子，先把新鮮豬肉去掉豬皮和肥肉（這次做湯不用肥肉），精瘦肉洗凈切成片狀，豬肉片要薄一些，全部放在容器裡。
第二步：瘦肉用料酒去腥，加上一丟丟食鹽，加上生抽半勺，加上適量淀粉，加上少許清水，迅速抓一抓，將瘦肉片醃制入味。
第三步：生薑洗凈切成細絲，香蔥切成若幹小蔥花，老冬瓜去皮洗凈，挖掉裡面的瓜瓤，切成若幹小丁，枸杞子用流水沖洗掉表面的灰塵，備用。
第四步：鍋中慢慢燒熱，加上一勺豬油融化開，加上一些薑絲煸炒20秒，倒入一些冬瓜丁煸炒一會兒。
第五步：加上適量清水，蓋上鍋蓋大火煮開，加上半勺味極鮮，煮2分鐘左右，然後均勻下入瘦肉片。
第六步：繼續小火煮一小會兒，加上半勺雞精，調入適量食鹽調味，加上洗凈的枸杞子，煮一分鐘之後，撒上若幹蔥花，出鍋，這款冬瓜滑肉枸杞湯就制作完成瞭。
冬瓜滑肉枸杞湯是春季愛喝的鮮湯，主要用冬瓜和瘦肉制作而成，肉片非常嫩滑，湯汁非常好喝，鮮美倍增，為身體提供各種營養，清熱利濕，促進食物的消化，早食早受益。
你們是否喝過這款冬瓜滑肉枸杞湯呢？（文中配圖出自網絡）