分享5種雞的做法，每一道都鮮香誘人，簡單易學
菜單:
①香辣雞爪
②雞腿飯
③雞胸酥肉
④蒜香脆皮雞腿
⑤蒜香雞柳
香辣雞爪
今天分享一道非常好吃的“香辣雞爪”，估計世界上沒有哪裡的人比中國人更會把一隻雞從頭吃到尾，不但內臟不放過，連雞的爪子都能吃，今天這道香辣雞爪，雞爪彈牙，香辣的味道讓人欲罷不能，在寒冷的夜晚，吹著小涼風，啃口雞爪，再喝口啤酒，一個字爽。
營養分析:含鹽和脂肪較少，有高血壓、高血脂的朋友可放心吃。重口但易消化，非常適合小朋友吃。含糖量較低，高血糖的朋友可以放心吃。
主要材料:雞爪、洋蔥。
配料:蒜、小米辣、蔥、薑、生抽、蠔油、老抽、香菜、白糖、油、料酒、鹽。
步驟:
①雞爪洗凈剁開冷水下鍋，放入蔥薑料酒大火煮10分鐘撈出過涼再次洗凈。
②加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽抓勻上色。
③油熱放蔥和香菜爆香撈出，放入蒜末和小米辣再次爆香盛出，放入2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、適量鹽攪拌均勻，倒入雞爪中抓勻放冰箱醃制3小時即可。
雞腿飯
主要材料:雞腿。
配料:料酒、蒜末、黑胡椒、生抽、蠔油、蜂蜜、老抽、油。
步驟:
①雞腿洗凈去骨，放入料酒、蒜末、黑胡椒醃制10分鐘備用。
②碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜、半勺老抽，用半碗水化開攪拌均勻作為醬汁備用。
③油熱放入雞腿煎至兩面金黃，倒入醬汁，小火收汁至濃稠即可。
雞胸酥肉
主要材料:雞胸肉、雞蛋、歐芹。
配料:料酒、醬油、鹽、胡椒粉、淀粉、油、辣椒粉。
步驟:
①雞胸肉洗凈切塊，加1勺料酒、1勺醬油、3勺淀粉、2個雞蛋、少許鹽和胡椒粉抓勻醃制20分鐘。
②油熱下雞胸肉炸至微黃撈出，再放入復炸至金黃撈出，撒上歐芹碎和辣椒粉拌勻即可。
蒜香脆皮雞腿
主要材料:雞腿。
配料:淀粉、料酒、生抽、蠔油、蒜、黑胡椒、鹽、白糖、油。
步驟:
①雞腿洗凈剔骨，加入蒜末、生抽、蠔油、料酒、鹽、白糖、鹽、黑胡椒抓勻醃制1小時。
②將醃好的雞腿裹上淀粉，放入空氣炸鍋中180度烤20分鐘，中途記得翻面刷油，烤制兩面金黃即可。
蒜香雞柳
主要材料:雞胸肉。
配料:蒜、黑胡椒、鹽、蠔油、淀粉、油、辣椒粉、椒鹽。
步驟:
①雞胸肉洗凈切條，加蒜末、黑胡椒、鹽、蠔油、淀粉抓勻醃制20分鐘備用。
②油溫七成熱放入雞胸肉油炸，炸至微黃撈出，油溫升高下鍋復炸至金黃撈出，撒上辣椒粉和椒鹽即可。
是不是很簡單，快去試一試吧！
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