做餃子餡時，不要隻會放油，記住3個竅門，餃子又香又鮮，還入味
做餃子餡的時候不要隻放油，記住3個竅門，餃子又香又鮮又好吃
你好，小廚師又和你見面瞭！今天我們就來說說如何做出好吃的餃子餡！餃子是具有中國特色的美食。雖然看起來很普通，但是卻另有含義。很多傢庭每逢佳節都會包餃子，因為它不僅是一道美食，更代表著合傢幸福。但和食物一樣，人們對口味還是有要求的。畢竟好吃的話大傢吃得更開心，氣氛也會更好。很多人喜歡自己在傢包餃子，帶著孩子一起包。不僅幹凈衛生而且很有趣。
包餃子的時候，最重要的就是餃子餡，因為它決定瞭餃子好吃不好吃？所以看起來不是很簡單。做餃子餡其實也是很有技術含量的。它有技巧。做餃子餡的時候，一般人都會用油來做餃子餡，這樣味道會好很多。但是在和餃子的時候，如果隻用油，要記住三招。這樣調出來的香餡，香鮮可口。傢裡的孩子一次可以吃15個。下面大廚就告訴你這3個tips，有興趣的快來看看吧！
第一：“它”不能少
有很多傢庭因個人口味原因，包餃子時不加蔥、薑、蒜。但他們其實都是餃子餡的重要成員，絕對不能少。如果做餃子餡的時候不加蔥薑蒜，肉餡就會有腥味，餃子就沒有味道瞭。
第二種：先將香料和肉混合
很多人在做餃子餡的時候，喜歡把肉和菜混合在一起，然後加入調料一起攪拌。這樣做出來的餃子餡不會很好吃。最好的做法是先把肉和調料混合在一起，攪拌均勻後再加入其他蔬菜，這樣肉餡會更入味，而且不破壞蔬菜的營養價值和口感，口感也很好會更好。
第三種：肉餡加點水
調肉餡的時候一定要在餡裡加一點水，這樣吃的時候餃子才不會太幹，口感會更好，咬一口湯汁就流出來瞭。餃子餡加水的時候，不要一下子全部倒完，最好順著碗的邊慢慢倒。邊倒水邊用筷子攪拌，攪拌的方向要一致，不要弄亂。
還記得這3個包餃子的技巧嗎？別隻放油，用這3招，包出來的餃子又香又餡，非常好吃。你還有其他調整餃子餡的好方法嗎？您可以留言與他們分享！