打造文旅產業靚麗名片，大連旅順口評選特色“順菜”_美食料理

打造文旅產業靚麗名片，大連旅順口評選特色“順菜”

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2023-04-06 18:42:20

3月24日，大連市旅順口區舉辦“旅順美食節第一季順菜展評會”，在五十多道旅順特色風味菜品中評選出最佳“特色”順菜、“創意”順菜和“優秀”順菜3個獎項。

旅順口東臨黃海，西瀕渤海，盛產的海參、鮑魚、赤貝、脈紅螺等海產品享譽國內外，每年海產品產量達到20多萬噸，擁有近10萬畝的無公害、綠色、有機食品生產基地，國傢“二品一標”認證產品累計達到77個。憑借得天獨厚的物產資源、源遠流長的美食文化、培育打造出瞭飽含歷史文化印記的地方特色“順菜”，不僅深受大連市民喜愛，也吸引瞭大批遊客慕名前來“嘗鮮”,成為全區文旅產業發展的一張名片。

本屆美食節以“食在旅順、遊在旅順”為主題，旨在進一步挖掘特色美食文化，展示地方風情，豐富民眾夜生活，拉長當地旅遊產業鏈，帶動旅遊服務業發展。二十餘傢特色餐飲店、近四十名大廚精心準備瞭“旅順特色功夫菜”“海港石榴球”“蝦醬芙蓉海膽肉”等五十多道具有旅順特色的風味“順菜”，最終評選出最佳“特色”順菜獎、“創意”順菜獎和“優秀”順菜獎3個獎項。評選過程還通過線上平臺進行直播互動，進一步向全國網友宣傳推廣地域文化和特色“順菜”。

據悉，在推進全域旅遊發展中，旅順口區將精心打造獨具一格的飲食文化，倡導餐飲企業和從業人員充分挖掘潛力，開發有特色的美食和餐飲品牌，構建特色美食與國際化菜系相結合的“旅順餐飲體系”，全面推動旅順口區商貿旅遊深度發展。（魏禕霓）

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