涼拌海帶絲，直接泡水是不對的，多加1個步驟，海帶軟韌不夾硬
簡介：海帶薯片調配掌握3個技巧。紫菜軟韌不硬，爽口鮮美不腥
夏天，涼拌海帶、涼拌三絲雞胸肉等經常出現在我的餐桌上。天氣暖和瞭，人們喜歡吃清涼的食物，這樣更能開胃，吃起來更香，尤其是紫菜，我一下子買瞭很多，方便儲存，自己準備。什麼時候都想吃，但是冷紫菜絲處理不當，很容易有腥味，影響整道菜的口感。海藻新鮮的時候直接泡在水裡是不好的。掌握技巧和方法。紫菜不僅不會有腥味，而且不會變硬變軟變韌。味道特別好。然後我混合海帶片。我們將詳細與您分享該方法。
涼拌紫菜切絲的做法：
備用材料：紫菜2條，香菜3條，小蔥2條，蒜頭4瓣，小米2粒，生抽1茶匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，白糖2茶匙香醋，少許香油和少許辣椒油；
制作過程：第一步準備適量的幹紫菜，放入鍋中開始蒸，大約需要10分鐘。需要20分鐘，你要把紫菜從鍋裡拿出來，開始用溫水浸泡；
第二步，完全泡好後撈出控水，切成紫菜絲，倒入鍋中，水開後放入紫菜絲開鍋，加入少許白醋.同時，將近3分鐘後，將切碎的海帶煮沸並撈出；
第三步，將煮熟的紫菜從鍋中取出，用冷水沖洗幹凈，調好裡面的水，然後準備好材料，小米椒去根，洗凈，切成圈，去皮。大蒜粉；
第四步，去除香菜根，清洗幹凈，切成小塊。細香蔥也應切成切碎的蔥。將切碎的蔥、蒜和辣椒與切碎的紫菜一起放入碗中，準備一小碗醬汁；
第五步：將鹽、生抽、香醋、糖、香油和辣椒油放入碗中，拌勻，淋在切碎的紫菜上即可享用。
小編總結：涼拌海帶刨花不僅味道鮮美，而且價值不菲。海藻的營養非常豐富。適當的飲食可以對人體起到很好的補益作用。對於女性朋友來說，適當食用海藻有減肥、美容等作用。其實海帶不僅可以涼著吃，燉著吃也是非常不錯的選擇。學會幾種不同的煮法，想吃的時候就可以做出來，尤其是這道涼拌海帶。搭配米飯或葡萄酒都是不錯的選擇。掌握方法後，切碎的紫菜涼拌涼拌，味道會特別好。
烹飪技巧：1、海帶直接泡在水裡是錯誤的。另一步驟是預蒸海藻。蒸好的紫菜很容易軟化，不會變硬。比直接泡在水裡好多瞭。;
2、煮海帶時，水裡加少許白醋。加入白醋可以幫助去除異味，讓紫菜的味道特別好。煮的時間可以根據自己想要的軟硬程度來定，最好不要超過5分鐘；
3.將煮熟的紫菜從鍋中取出後，別忘瞭用冷水沖洗。一冷一熱會使海藻嘎吱作響，吃起來會更美味。調味料可以根據個人口味調整。整體口感會更好。
3個小竅門學好，海帶絲柔韌不硬，細膩不腥，如果你覺得這個方法還不錯，就收藏起來學做吧，或者分享給更多的人學習！