它是“天然抗菌菜”，兩塊錢一把，簡單一拌就上桌，不懂吃可惜瞭
它是“天然抗菌菜”，兩塊錢一把，簡單一拌就上桌，不懂吃可惜瞭！
生活中唯有美食和美景不可辜負！每天我都會用心的為傢人做好吃的飯菜，喜歡的朋友記得點贊關註一下哦！
不知不覺已經進入瞭四月，天氣漸漸變得暖和瞭，處處都是生機勃勃的景象，周末空閑的時候也可以帶著孩子出門踏青遊玩瞭。不過春天也有一點不好，就是風大幹燥，而且細菌滋生，稍不註意就會上火。最近身邊很多人就會出現口舌生瘡，嗓子發炎的癥狀，尤其是一些孩子和老年人，真的有點讓人頭疼。
這個季節，我們也要註意飲食調整，盡量吃一些清淡的食物，多吃水果和綠葉蔬菜，不僅可以補充維生素，還可以降火除春燥。春天，有很多的鮮嫩蔬菜可以食用，油麥菜，生菜，以及各種野菜，都是不錯的選擇。今天就和大傢分享一種營養又好吃的蔬菜，它是“天然抗菌菜”，價格也不貴，兩塊錢就能買一把，營養又好吃，這就是“苦菊”。
苦菊，又叫苦菜，或者狗牙生菜，它含有豐富的水分和維生素，其中蒲公英甾醇、膽堿等營養成分，具有菌消炎的作用，所以苦菊被人們稱為是“天然菌菜”，兩塊錢就能買一把，回來傢簡單一拌就能上桌，如果你不懂吃，就可惜瞭。今天就和大傢分享一下涼拌苦菊的做法，喜歡吃的朋友記得分享收藏一下哦！
準備食材
苦菊，大蒜，芝麻醬，生抽，醋，白糖，鹽
制作步驟
1，買回來的苦菊，摘去發黃的葉子，然後用刀把根部切掉，放在水裡清洗幹凈，再放入鹽水中浸泡三分鐘左右。
2，洗幹凈點苦菊撈出來瀝幹水分，然後碼在盤中裡，如果盤子比較小，也可以用刀切成小段，接著再把大蒜切碎放在上面，喜歡吃蒜的可以多放一些。
3，苦菊準備好之後，接下來我們就來調一下料汁。舀三勺芝麻醬放入碗中，接著再加入適量的生抽，醋，白糖，鹽，最後放入一點清水，用筷子攪拌成糊狀備用。
4，料汁準備好之後，澆在苦菊上就可以瞭。另外，涼拌苦菊上面還可以撒一點油炸花生米或者是馓子，香脆好吃，而且口感也不錯。
小貼士
1，涼拌苦菊的時候，苦菊一定要清洗幹凈，可以在水裡撒一點鹽，這樣洗出來的苦菊不僅幹凈，而且更加清脆爽口。
2，苦菊中含有一種草酸，這樣吃起來就會有一點“苦澀”的味道。吃不慣這種味道的人，可以先撒一點鹽醃出水分後，再涼拌，這樣味道會減輕不少。
3，苦菊不僅可以用芝麻醬涼拌，還可以用沙拉醬加一些水果，做成蔬菜沙拉，味道也是相當不錯哦。
“今天的文章就分享到這，感謝閱讀！我是一姐，何以解憂，唯有美食！若您對我的文章感興趣，別忘瞭點贊、關註、分享哦！也歡迎在文章下面留言評論，明天見！”