它“補腦第一名”，不止是核桃，老人和孩子都可以常吃，健腦益智
大腦是我們人體最重要的器官，現在隨著人們的生活節奏越來越快，壓力也越來越大，人們對大腦的使用也越來越多，有的時候工作累瞭，經常會出現頭疼的情況，這種時候就說明你該補腦瞭!
我們小的時候，父母就經常告訴我們，小孩子一定要多吃魚，吃魚可以補腦。聽一位醫生朋友講，吃魚補腦是因為魚肉裡邊含有豐富的DHA，而DHA又被稱為“腦黃金”，對於提升記憶力有著非常重要的作用，還能延緩大腦的衰老。所以，經常吃魚可以補腦，但是孩子吃魚一定要警惕魚刺哦!
下面我們就來看看今天推薦的補腦菜譜吧！
推薦食譜：
清蒸黃花魚
原料：黃花魚，洋蔥，蔥，薑
做法步驟：
第1步、首先把黃花魚的魚鱗和魚鰓去掉，然後魚肚裡面也要處理幹凈，再給兩面改上三四刀即可。
第2步、接著調一盆蔥薑鹽水，放入蔥薑加入食鹽，抓拌幾下抓出汁水，再倒入適量的清水，把黃花魚醃制20分鐘左右。做這一步能讓魚肉更加的緊實，吃起來口感更佳。
第3步、然後做上一碗料汁，起鍋熱油，放上一點洋蔥段和香菜段，煸炒出香味再倒入一大勺清水，大半勺的蒸魚豉油，煮上2分鐘就可以撈出備用瞭。
第4步、把醃制好的黃花魚清洗一下，然後放入蒸鍋中，加上點蔥薑片，鍋中水開後，煮上8分鐘即可。
第5步、8分鐘後，黃花魚就蒸好瞭，把多餘的蔥薑去掉，還有多餘的水分也倒掉，然後撒上蔥花薑絲，辣椒，再淋上一勺熱油激發香味。
第6步、最後倒入剛才做好的料汁就可以開吃瞭。
推薦食譜：
涼拌海帶絲
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
原料：海帶，蔥花，香菜，辣椒，
做法步驟：
第1步、首先我們把海帶處理一下，把海帶放入碗中，再倒上一大碗的溫水，溫水50°左右就可以瞭，用溫水清洗能夠快速的將鹽份化開，還能去掉海帶的鹽味，然後清洗幹凈就可以瞭。
第2步、做涼拌海帶絲最好選擇那種肉厚皮薄的海帶，吃起來比較脆。把清洗好的海帶，切成絲就可以瞭。
第3步、接下來，準備一個蒸鍋，把水燒開，水開後，把海帶絲放入蒸鍋中，用蒸鍋把海帶絲蒸熟，這樣能去掉海帶上的黏液，也能把鹽分蒸發掉，如果是用焯水的話，就會越來越咸，建議大傢蒸會比較好。大火蒸15分鐘。
第4步、趁著海帶絲還在蒸煮，提前準備一碗料汁，準備蔥薑蒜米，辣椒，白芝麻，然後淋上熱油激發香味，再進行調味，一勺生抽，一勺陳醋，小勺食鹽，少許雞精，再來一點芝麻香油，攪拌均勻備用。
第5步、海帶絲蒸好後，為瞭口感更好，可以用溫水再清洗一遍海帶上的黏液，然後控幹水分放入碗中，再把剛才準備好的料汁倒入，香菜也放一點，攪拌均勻即可。
第6步、一道非常有營養的涼拌海帶絲就做好瞭。
結語：不管是成年人還是孩子，大腦對於我們身體是非常重要的，我們的大腦每天都是在不停的運轉，尤其是有些人從事的工作是需要大腦不停的高速運轉，所以補腦是非常重要的。
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