把這個佈丁當成餐後甜品？幹飯人笑瞭，大可不必_美食料理

茄子漫谈美食

2023-04-07 00:13:24

大米佈丁

↓圖文教程↓

水：1500克圓米：200克全脂牛奶：1000克香草莢：1根砂糖:80克鹽：1克

註：密封冷藏可保存3-4天

①選用普通圓米，不需要用泰國香米。把米投入到沸水中，用中火開蓋煮15-25分鐘，偶爾可攪拌一下，煮至米粒爆裂，瀝幹備用。

②將香草籽刮出，連同空的香草莢都放入牛奶中，隨後加入糖和鹽，根據自己口味增減，但不建議舍去鹽，它有提味的作用。將牛奶煮沸後，放入米粒，轉小火煮15-20分鐘，期間可略攪拌，防止糊底。最後，使米粒吸收牛奶。

③出鍋後，可熱食也可冷食，但冷食顯然更好。最好先分裝（出於顏值的考慮），再密封冷藏。成品濃稠，呈半佈丁狀，是很好的餐後甜品。

對我們來說，已經在幹飯瞭，餐前餐後就別上它瞭，不如改成早餐或下午茶？配方分量，夠一個班的小朋友吧，可不能拿大碗當飯吃，它是甜品哦，三、四小口吃完最好。

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