想吃“豬肉脯”自己在傢也能做，用料實在幹凈衛生，給傢裡的孩子做一些_美食料理

想吃“豬肉脯”自己在傢也能做，用料實在幹凈衛生，給傢裡的孩子做一些

风吟

2023-04-07 00:13:54

當今世界存在諸多營養問題，尤其是我們我們這種發展我們傢發展極其不平衡，不同地區發展狀況不同，在發展比較落後的地區存在一些營養問題，例如缺鐵性貧血，維生素的缺乏以及碘，鈣還有蛋白質等營養素的缺乏，今天給大傢帶來的這道美食貧富皆宜，但是一些患有高血壓和冠心病等心血管疾病的人不適合食用。

這道菜也是我們經常在外面所見到的美食叫做豬肉脯。這道菜裡富含鐵，蛋白質和脂肪，可以有效地預防因缺鐵而帶來貧血。這道菜的主料是豬肉，紅曲粉，白酒，食鹽，生抽，蠔油，黑胡椒粉，白砂糖和玉米淀粉。蜂蜜和溫水作為輔料。取上好的豬肉去掉肉筋和肉皮（為瞭之後的加工更加方便）切成小塊註意清洗幹凈，然後把水分去除就是用吸水紙給吸幹。

加蜂蜜和水兌成蜂蜜水放置在碗中備用。用斬拌機將豬肉斬成肉泥。將紅曲粉加一點點水，攪拌成糊狀，放置備用。將除蜂蜜水以外，所有的調料放入肉泥中，糊狀的紅曲粉也加入其中。用筷子進行攪拌，要順著一個方向不停的攪拌，直到其肉筋為止。取一張比烤盤大一點點的油紙放在桌上，挖取一定攪拌好的肉泥放在上面。

用勺子或其他的方法將其壓平，往上面蓋上一層保鮮膜，然後用搟面杖多次搟，將肉泥搟薄大約1~2毫米左右，將帶有肉薄片的油紙放在烤盤上。打開烤箱將烤箱預熱至180攝氏度，將烤盤放入其中。大概烤15分鐘，待肉脯表面發亮，有光澤時取出。

在肉脯正反兩面刷上蜂蜜水，再次放入烤箱中烘烤15分鐘。然後將肉脯拿出，將烤箱調至140度，將肉脯的兩面再次刷上蜂蜜水，然後將其放在140℃的烤箱中烘烤5分鐘。這樣美味的肉脯就做成瞭，大傢趕快動起手來吧。

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