廚師長分享五道飯店最受歡迎的傢常菜，味道鮮香，最後一道最滋補
第一道：炒菜心
做法：
1、準備一些新鮮菜心、蒜、幹辣椒、鹽、豬油。
2、將菜心洗幹凈、算拍扁、幹辣椒切段備用。
3、鍋中放豬油爆香、接著把蒜和幹辣椒放入鍋中炒香，接著把菜心倒進鍋中翻炒均勻，然後再加鹽、適量的水翻炒均勻至炒熟即可裝盤出鍋啦。
第二道：雞腿五花肉鹵豆幹
做法：
1、準備三個雞腿、一塊五花肉、蒜、薑、鹵料、幹辣椒、豆幹、醬油、蠔油、老抽、鹽、冰糖、米酒。
2、將雞腿洗幹凈砍成塊、蒜拍扁、薑切片備用。
3、鍋中放水，加薑片，米酒、鹽燒開，燒開後把雞腿和五花肉放進鍋中煮去血末撈出沖洗幹凈，接著把洗幹凈的肉放進鍋中，再加入鹵料和準備好的調料一起也放進鍋中，加水慢鹵20分鐘。
4、然後再把豆幹放進鍋中再鹵10分鐘，讓豆幹充分吸收濃鬱的湯汁，最後即可裝盤出鍋啦。
第三道:糖醋土豆塊
做法：
1、準備兩個土豆、糖、醋、鹽、小米椒、蒜、醬油、油。
2、將土豆去皮洗幹凈切成小塊、蒜拍碎、小米椒切段備用。
3、鍋中放油，加蒜和小米椒爆香，接著把土豆倒進鍋中，然後加入糖和醋繼續翻炒均勻。
4、最後加入適量的水燜5分鐘，燜好後即可裝盤出鍋啦。
第四道:香辣墨魚幹
做法：
1、先準備一條墨魚幹、青紅尖椒、醬油、生薑、鹽、蠔油、米酒、紅糖、蒜、油。
2、將墨魚幹用溫水浸泡20分鐘至泡發成型，接著洗幹凈切成條，然後再把青紅椒切段、蒜拍末、薑切絲備用。
3、鍋中放油加入蒜末、青紅椒爆香，接著把墨魚幹倒進鍋中，放入薑絲、紅糖、米酒翻炒均勻出香味，然後再入水少量的水燜2分鐘。
4、燜好後再加入醬油、蠔油翻炒均勻至收汁即可出鍋啦。
第五道:蘿卜排骨湯
做法：
1、準備一些小排骨、蘿卜、薑、鹽、蔥。
2、將蘿卜去皮洗幹凈切成塊、排骨砍成小段、薑拍扁、蔥切小段備用。
3、將排骨放進鍋中煮過血水撈出沖洗幹凈，接著將洗好的排骨和蘿卜一起放進鍋中，然後再加鹽、薑片和水慢燉40分鐘。
4、燉好出鍋後裝盤撒上蔥花即可。