原標題：草莓蛋糕怎麼做--熳點彭老師告訴您方法

hello,小夥伴們，下午好！

草莓蛋糕是一道非常美味和受歡迎的甜點，它通常由蛋糕底、草莓醬和奶油芝士組成。下面彭老師將為您介紹如何制作草莓蛋糕。

材料：

• 1 杯餅幹碎
• 3 湯匙融化的黃油
• 2 杯草莓
• 1/4 杯白糖
• 2 杯奶油芝士
• 1/2 杯糖
• 1/2 杯酸奶
• 1 湯匙檸檬汁
• 1 茶匙香草精

步驟：

1. 預熱烤箱至 175 攝氏度。
2. 將餅幹碎和融化的黃油混合在一起。將混合物倒入 8 寸蛋糕模具中，用手壓平。將模具放入烤箱中，烤 10 分鐘，然後取出冷卻。
3. 在一小鍋中加入草莓和白糖，用中火加熱，直到草莓熟軟並且汁液變濃稠。將草莓醬倒入碗中，冷卻。
4. 在一個大碗中，將奶油芝士和糖混合在一起，攪拌至光滑。加入酸奶、檸檬汁和香草精，繼續攪拌混合。
5. 將奶油芝士混合物倒入餅幹底中，用刮刀將其平整。將草莓醬倒在芝士混合物上，用刀刮平。
6. 將草莓蛋糕放入冰箱中，至少冷藏 4 小時或隔夜。
7. 在上面加入草莓和奶油，即可享用您自制的草莓蛋糕瞭。

小貼士：

1. 蛋糕底的餅幹碎和黃油的混合比例需要掌握好，過多或過少都會影響餅幹底的質地和口感。建議使用手動攪拌器攪拌，以免過度混合。
2. 制作草莓醬時，需要將草莓煮熟直至汁液變濃稠，否則草莓醬會太稀，影響口感。
3. 在制作奶油芝士混合物時，需要將奶油芝士和糖充分混合，並逐步加入酸奶、檸檬汁和香草精，以保證混合物的口感和味道。
4. 在將混合物倒入蛋糕模具時，需要用刮刀平整，以保證混合物的平整度和美觀度。
5. 在放入冰箱冷藏前，需要將草莓醬倒在芝士混合物上，並用刀刮平。這樣可以使草莓醬與芝士混合物充分融合，口感更佳。
6. 在冷藏的過程中，要註意不要有異味的食物附著在草莓蛋糕上，否則會影響口感。建議用保鮮膜或蓋子將蛋糕蓋住。

以上就是本期內容的分享，如果有什麼疑惑或者想瞭解的，大傢可以在評論區留言或者私信問我哈！

我們下期再見!